19．冰箱能延長食物的保存時間是由于低溫抑制細(xì)菌的繁殖速度．√（判斷對錯）

分析 （1）食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．
（2）細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．

解答 解：細(xì)菌的生長繁殖需要適宜的溫度．冰箱內(nèi)溫度低抑制了細(xì)菌的繁殖速度，不是低溫把細(xì)菌都凍死了．因此冰箱能延長食物的保存時間是由于低溫抑制細(xì)菌的繁殖速度．所以題干的說法正確．
故答案為：√．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下面有關(guān)細(xì)胞分裂或生長的敘述，正確的是（　　）
A．多細(xì)胞生物個體由小長大主要靠細(xì)胞的生長
B．細(xì)胞分裂時，細(xì)胞質(zhì)先分成兩份，然后，細(xì)胞核由一個分成兩個
C．植物細(xì)胞在生長過程中，隨著體積由小變大，細(xì)胞質(zhì)里的液泡數(shù)量由少變多
D．細(xì)胞分裂過程中，細(xì)胞核內(nèi)的遺傳物質(zhì)經(jīng)過復(fù)制，然后平均分配到兩個新細(xì)胞中

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．小明早晨沒有吃早餐，到第四節(jié)課時，感到渾身沒勁，要使他比較快地恢復(fù)體力，最好補充（　�。�
A．牛奶B．葡萄糖C．果汁D．礦泉水

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．某些真菌侵入皮膚引起皮癬，說明這些真菌的營養(yǎng)方式是（　　）
A．共生B．腐生C．自養(yǎng)D．寄生

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．想知道手上是否有細(xì)菌，檢查的方法是（　　）
A．用肉眼看B．用放大鏡觀察C．用光學(xué)顯微鏡看D．培養(yǎng)基培養(yǎng)菌落

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于大熊貓身體結(jié)構(gòu)層次關(guān)系的描述，正確的一項是（　�。�
A．B．
C．D．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

11．二氧化硫是一種有毒氣體，可形成酸雨危害農(nóng)作物，能作為檢測其污染程度的指示植物是苔蘚植物．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．小明是個愛動腦筋、愛思考的學(xué)生，課余時間喜歡做一些小實驗．他學(xué)習(xí)完“生物的生殖”以后，便把兩個大馬鈴薯切成許多小塊種植．結(jié)果發(fā)現(xiàn)種植的馬鈴薯塊有的長了壓，有的沒長．他將馬鈴薯塊取出比較，驚訝的發(fā)現(xiàn)：沒帶芽眼的馬鈴薯塊沒有發(fā)芽．他想了又想：馬鈴薯發(fā)芽是因為沒有芽眼嗎？于是，他設(shè)計了一套方案重新進(jìn)行實驗了．
①取兩個盛有潮濕的、肥沃、等質(zhì)量土壤的花盆，編號甲、乙．
②將選好的馬鈴薯塊莖切成大小相等的小塊莖若干，分成兩組，將帶有芽眼的馬鈴薯小塊種在甲花盆內(nèi)，將不帶芽眼馬鈴薯小塊種在乙花盆內(nèi)．將兩花盆放在相同的適宜條件下培養(yǎng)，一段時間后觀察．請分析回答：
（1）該實驗的假設(shè)：馬鈴薯塊發(fā)芽的原因是受芽眼的影響．
（2）小明用塊莖繁殖馬鈴薯，這屬于C．
A、分裂生殖     B、組織培養(yǎng)   C、無性生殖   D、有性生殖
（3）小明設(shè)置甲、乙兩花盆的目的是形成對照實驗．
（4）小明將馬鈴薯塊莖切成大小相等的小塊的原因是控制變量．
（5）如果小明重新實驗結(jié)果與第一次實驗相同，紫色可以得出的結(jié)論是：馬鈴薯塊沒有發(fā)芽的原因是沒有帶芽眼．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．下列哪種疾病是由病毒引起的（　�。�
A．丹毒B．煙草花葉病C．扁桃體炎D．小麥葉銹病

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同步練習(xí)冊答案