下列關于人類對細菌、真菌的利用，不正確的是（　　）
A．用酵母菌制作泡菜B．用醋酸菌釀醋
C．用乳酸菌制作酸奶D．用青霉菌提取青霉素
泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質(zhì)；制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸；制醬油要用到曲霉，制酸奶要用到乳酸菌，青霉發(fā)酵能提取青霉素，可見A符合題意．
故選：A
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

微生物被廣泛應用于食品工業(yè)上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

（12分）可按下列步驟在家庭制作酸奶：⑴新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合（如向250克鮮奶中加入兩匙白糖）→⑵熱處理（煮沸）→⑶冷卻（40～43℃）→⑷加入一些購買的酸奶→⑸發(fā)酵（放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時，如夏季可放在室溫下，冬季可放在取暖設施附近；容器要事先消毒滅菌，發(fā)酵時要將蓋密封）→⑹冷藏或食用。請結(jié)合所學知識，回答：
（1）制作酸奶時，對材料熱處理（煮沸）的目的是：                                   ；
（2）加入一些購買的酸奶的目的是：                                                  ；
（3）發(fā)酵時要加蓋密封的原因是：                                                    ；
（4）產(chǎn)生酸味的原理是：                                                            ；
（5）保存酸奶冷藏的目的                                                            
（6）你的體會是：                                                                。 

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

淡水水域的水華現(xiàn)象主要是由于哪種生物作用的結(jié)果（　�。�
A．細菌大量繁殖B．霉菌大量繁殖
C．動物大量繁殖D．植物大量死亡

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

腐爛的水果長“毛毛”屬于（　�。�
A．細菌B．真菌C．植物D．病毒

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酸奶酸甜可口，不屬于在制作酸奶中的微生物及其結(jié)構(gòu)、生理特點是（　　）
A．制作酸奶利用的生物是乳酸菌
B．該生物有細胞壁．無成形的細胞核
C．該生物在缺氧條件下，能分解營養(yǎng)物質(zhì)成乳酸
D．該生物在缺氧條件下，能出芽生殖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

民間制泡菜時，常用水封住泡菜壇口，一段時間后，泡菜就有了酸味．據(jù)此回答：
（1）用水封住壇口的目的是______．
（2）在制作泡菜時利用了哪一種細菌的作用？______．
（3）這種酸味物質(zhì)是．______．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

植物的營養(yǎng)器官不是被子植物分類的主要依據(jù)的原因是（　　）
A．出現(xiàn)的時間早B．生存的時間長
C．受環(huán)境影響大D．以上都是

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列哪種植物有根莖葉，但無花果實種子（　�。�
A．種子植物B．蕨類植物C．苔蘚植物D．藻類植物

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