Question

5．人類的食物是由生物圈中的植物、動物等提供的，食物中一般含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)．這六大類營養(yǎng)物質(zhì)是指（　�。�

• A． 淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、水、纖維素和維生素
• B． 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素
• C． 蔗糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素
• D． 葡萄糖、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、纖維素和糖類

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，糖類是人體進(jìn)行生理活動的主要供能物質(zhì)．蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)也能提供能，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，促進(jìn)人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少．水是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運輸．
故選：B．

點評 本題考查人類需要的六類營養(yǎng)物質(zhì)及供能物質(zhì)，注重基礎(chǔ)，題目較易，知道食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)是解題的關(guān)鍵．