夏天冰箱中冷藏的食品與在自然界環(huán)境中的食品相比,能保持交長時間不腐敗,是因為在冰箱的環(huán)境中( )
A.細菌不能繁殖
B.細菌繁殖很慢
C.沒有細菌
D.細菌都凍死了
【答案】分析:低溫能抑制細菌、真菌的生長和繁殖,據(jù)此作答.
解答:解:防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖.冰箱中溫度低,能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖,使細菌、真菌繁殖很慢,數(shù)量少,不能充分分解食物,達到保鮮的目的.可見B符合題意.
故選B
點評:掌握食品防腐的原理,了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

(2012?阜新)夏天冰箱中冷藏的食品與在自然界環(huán)境中的食品相比,能保持交長時間不腐敗,是因為在冰箱的環(huán)境中( 。

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科目:初中生物 來源: 題型:

夏天買回的豆腐,存放時間稍長就會變質(zhì).有同學(xué)提出,將豆腐放入冰箱中冷藏就能延長保鮮時間.小強為了驗證這一方法,設(shè)計了如下實驗:

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        實驗編號 實驗材料 環(huán)境溫度 時 間 實驗結(jié)果
        豆腐100g+500mL冷開水 5°C 48小時 豆腐品質(zhì)不變
        豆腐100g+500mL冷開水 30°C 48小時 豆腐變酸根據(jù)以上資料回答問題:
        (1)小強設(shè)計該實驗的變量是
        環(huán)境溫度
        環(huán)境溫度

        (2)設(shè)置乙實驗的目的是
        形成對照
        形成對照

        (3)導(dǎo)致豆腐腐敗變酸的根本原因是
        微生物的生長和大量繁殖
        微生物的生長和大量繁殖

        (4)利用
        低溫
        低溫
        對水產(chǎn)品進行保存,不僅能防止細菌對食品的污染,而且對人體無害.

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        科目:初中生物 來源: 題型:單選題

        夏天冰箱中冷藏的食品與在自然界環(huán)境中的食品相比,能保持交長時間不腐敗,是因為在冰箱的環(huán)境中


        1. A.
          細菌不能繁殖
        2. B.
          細菌繁殖很慢
        3. C.
          沒有細菌
        4. D.
          細菌都凍死了

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        科目:初中生物 來源:阜新 題型:單選題

        夏天冰箱中冷藏的食品與在自然界環(huán)境中的食品相比,能保持交長時間不腐敗,是因為在冰箱的環(huán)境中( 。
        A.細菌不能繁殖B.細菌繁殖很慢
        C.沒有細菌D.細菌都凍死了

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        同步練習(xí)冊答案

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