Question

 “中小學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過�！�、“食品安全”、“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔憂。表現(xiàn)在：無機鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多。校園周邊聚集流動攤點等。為改善青少年營養(yǎng)健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”。請根據材料分析回答: （8分）

(1) 無機鹽攝入量不足導致貧血,是因為無機鹽中的     是構成血紅蛋白的主要成分。

(2) 多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因為這類食物中含有較多的          。

(3) “學生飲用奶”富含的維生素         能促進鈣的吸收。還富含維生素A，可預防           ；

(4) “學生飲用奶”有利于中小學生發(fā)育和成長,主要還是因為牛奶中所含的        是構成人體細胞的基本物質，該物質可在          內初步消化，最終在小腸內徹底分解。

（5）在購買包裝食品時，首先要注意食品的      期和保質期，其次要關注成分、廠名、地址、產品標準代號，生產許可證編號等。在食用水果、蔬菜前，你認為應如何處理：                                           。

 

Answer 1

⑴鐵�、茻崃俊、荄   夜盲癥�、鹊鞍踪|      胃�、缮�產日      用清水沖洗、浸泡或削皮等（合理即可得分）

解析:血紅蛋白是一種含鐵的蛋白質，因為脂肪產熱量最高，所以常吃高脂肪食品容易導致肥胖，能促進人體對鈣的吸收是維生素D，維生素A可預防夜盲癥，構成細胞的基本物質是蛋白質，蛋白質在胃發(fā)生初步消化，在小腸最終被消化成氨基酸，食品安全直接關系到人類的健康，所以要認真對待，切不可吃過期變質、使用了不合格的添加劑的食品等。