Question

很多糧食存放久了會長出一些黃毛，這是因為（　�。�

A、在糧食上生出了多種細(xì)菌，有些細(xì)菌呈黃色

B、在糧食上長出了黃曲菌，黃曲菌成熟后，孢子呈黃色

C、在糧食上長出了青霉，青霉成熟后，孢子呈黃色

D、糧食貯存久了自身的顏色會變化

Answer 1

分析：黃曲霉素是從黃曲霉中提取出的一種化學(xué)物質(zhì)．黃曲霉素是一種毒性極強的劇毒物質(zhì)，其危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡．

解答：解：微生物的生活需要適宜的溫度、水分和營養(yǎng)物質(zhì)．很多糧食存放久了會長出一些黃毛，這是因為在糧食上長出了黃曲菌，黃曲菌成熟后，孢子呈黃色．
故選B

點評：解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握黃曲霉的特點．