Question

淀粉在口腔中消化成（??   ）

A．葡萄糖 ?? B．麥芽糖  ? C．維生素 ???? D．氨基酸

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：淀粉的初步消化是在口腔中開始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉轉(zhuǎn)化成了麥芽糖，饅頭咀嚼一段時間會有甜味就是這個原因，最終在小腸內(nèi)在胰液和腸液的作用下被消化成葡萄糖被人體吸收．蛋白質(zhì)被初步消化是在胃開始的，最后在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸．脂肪在小腸內(nèi)首先被膽汁乳化成脂肪微粒，在胰液和腸液中消化脂肪酶的作用下最終被分解為甘油和脂肪酸．水、無機(jī)鹽、維生素不需要消化就可被人體直接吸收．

考點(diǎn)：此題考查的是三大供能物質(zhì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪中淀粉的消化過程．