Question

（2007?海南）李紅在平時(shí)的膳食中，不注意搭配蔬菜和水果，這樣可能會(huì)造成身體缺乏（　�。�

A．淀粉

B．維生素

C．蛋白質(zhì)

D．脂肪

Answer 1

分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，據(jù)此答題．

解答：解：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾�。疅o(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量也很少，但作用很大，一旦缺乏會(huì)患相應(yīng)的疾�。�蔬菜、水果中含豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽．
故選：B

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查維生素的缺乏癥及食物來(lái)源，難度較小，注重基礎(chǔ)．