家制泡菜的方法特別簡單,只需將水燒開冷卻,然后按10:3的比例放入食鹽,攪拌均勻之后放入青菜、辣椒及其他香料等,密封一段時間之后,酸辣可口的泡菜就制作成功了.泡菜制作過程中,發(fā)揮作用的微生物是(  )
A、醋酸菌B、乳酸菌C、酵母菌D、青霉菌
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

下列有關酵母菌的敘述中,錯誤的是( 。
A、酵母菌屬于細菌B、在有氧和缺氧的條件下都能夠生活C、可以用來制作饅頭D、可以通過出芽生殖方式進行生殖

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科目:初中生物 來源: 題型:

微生物在生活和生產(chǎn)中有著廣泛的用途,下列微生物與其應用一致的是( 。
A、大腸桿菌-胰島素B、乳酸菌-面包C、曲霉-青霉素D、酵母菌-泡菜

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科目:初中生物 來源: 題型:

下列微生物能釀酒,制作面包的是( 。
A、B、C、D、

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科目:初中生物 來源: 題型:

人們制作酸奶所利用的微生物是( 。
A、乳酸菌B、鏈球菌C、甲烷菌D、根瘤菌

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科目:初中生物 來源: 題型:

如圖反映某生理過程或現(xiàn)象,以下敘述不正確的是( 。
A、若x表示家庭釀造葡萄酒時的溫度變化,則曲線表示產(chǎn)酒量與溫度變化的關系B、若y表示飯后血液中葡萄糖含量變化,則BC段曲線是由于胰島素的作用,血液中部分葡萄糖轉化為糖原C、在草→兔→狼的封閉草原生態(tài)系統(tǒng)中,若大量捕殺狼群,曲線表示一定時間內(nèi)兔的數(shù)量變化D、曲線表示菜豆種子在萌發(fā)成幼苗的過程中有機物含量的變化情況

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科目:初中生物 來源: 題型:

人們在實踐中對細菌、真菌的利用非常多.下列與細菌的利用有關的是( 。
A、制作酸奶B、釀制葡萄酒C、制作饅頭D、生產(chǎn)青霉素

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科目:初中生物 來源: 題型:

日常生活中,許多食品、藥品的制作都要利用細菌或真菌.下列各項中屬于人類對真菌利用的是( 。
①制泡菜 、卺勂咸丫   、凵a(chǎn)鏈霉素、慶大霉素    ④生產(chǎn)青霉素    ⑤做面包.
A、①②④B、②④⑤C、①③④D、②③⑤

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科目:初中生物 來源: 題型:

青春期是人體生長發(fā)育的關鍵時期,專家建議每天都應喝一杯牛奶.你知道袋裝牛奶采用的是下列哪種保鮮方法嗎?( 。
A、巴斯德消毒法B、脫水法C、腌制法D、真空包裝法

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