下表是唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗記錄,根據(jù)實驗設(shè)計和現(xiàn)象回答:
試管號碼 |
A |
B |
C |
D |
E |
加入物質(zhì) |
漿糊 清水 |
漿糊 唾液 |
漿糊唾液鹽酸 |
漿糊 唾液 |
漿糊 唾液 |
溫度 |
37℃ |
37℃ |
37℃ |
100℃ |
0℃ |
時間 |
10分鐘 |
10分鐘 |
10分鐘 |
10分鐘 |
10分鐘 |
加入碘液后 的現(xiàn)象 |
變藍 |
不變藍 |
變藍 |
變藍 |
變藍(1)若以A和B為一組,則其中是 A A 對照組,B B 是實驗組.實驗?zāi)康氖?!--BA-->探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用. 探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用. (2)若以B和C為一組,則其中是B B 對照組,C C 是實驗組.實驗?zāi)康氖?!--BA-->探究酸堿度對唾液淀粉酶活性的影響. 探究酸堿度對唾液淀粉酶活性的影響. (3)若以B、D和E為一組,則其中B B 是對照組,D、 D、 E是實驗組.實驗?zāi)康氖?!--BA-->探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響 探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響 . (4)通過實驗得出的結(jié)論是:唾液中含有唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 ,可以消化淀粉 淀粉 ;唾液中的唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 發(fā)揮作用所需的條件是一定的酸堿度 一定的酸堿度 和適宜的溫度(37℃最適宜) 適宜的溫度(37℃最適宜) .
分析:在研究一種條件對研究對象的影響時,所進行的除了這種條件不同以外,其它條件都相同的實驗,叫對照實驗,一組對照實驗分為實驗組和對照組,實驗組,是接受實驗變量處理的對象組;對照組是不接受實驗變量處理的對象組;為了確保實驗結(jié)果只是由實驗變量的不同引起的,就應(yīng)當(dāng)使實驗組和對照組中除實驗變量不同外,其它條件都相同. 解答:解:分析表中數(shù)據(jù)可知,該實驗共有四組對照實驗:A試管和B試管、B試管和C試管、B試管和D試管、B試管和E試管. (1)若以A和B為一組對照實驗,則實驗變量是唾液,目的是探究唾液對淀粉的消化作用;加入唾液的B組是實驗組,未加入唾液的A組為對照組. (2)若以B和C為一組對照實驗,則變量是鹽酸(即溶液的酸堿度),目的是探究酸堿度對唾液淀粉酶活性的影響,加入鹽酸的C組是實驗組,沒有加入鹽酸的B組為對照組. (3)若以B、D和E為一組對照實驗,則實驗變量是溫度,目的是探究高溫或低溫對唾液淀粉酶活性的影響. (4)通過A試管和B試管的比較可以知道唾液中含有對淀粉有消化作用的酶,即唾液淀粉酶;通過B試管和C試管的比較可以知道,酸性環(huán)境影響唾液淀粉酶的活性,唾液中加入鹽酸后,唾液淀粉酶的活性降低;通過B試管和D試管的比較可以知道高溫破壞了唾液淀粉酶的活性;通過B試管和E試管的比較知道,低溫抑制了唾液淀粉酶的活性.通過B、D和E的比較可知,唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是37℃;分析以上實驗結(jié)果可知,唾液淀粉酶發(fā)揮作用的所需要的條件是適宜的溫度和一定的酸堿度. 故答案為:(1)A;B;探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用 (2)B;C;探究酸堿度對唾液淀粉酶活性的影響 (3)B;D;探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響 (4)唾液淀粉酶;淀粉;一定的酸堿度;適宜的溫度(37℃最適宜) 點評:此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度、酸堿度對唾液淀粉酶的活性的影響.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目:初中生物
來源:
題型:
下表是“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗設(shè)計,據(jù)表回答下列問題:
試管 |
加入的物質(zhì)(ml) |
處理溫度(℃) |
處理時間(min) |
1號 |
淀粉糊(2ml)+清水(2ml) |
37 |
10 |
2號 |
淀粉糊(2ml)+唾液(2ml) |
100 |
10 |
3號 |
淀粉糊(2ml)+唾液(2ml) |
37 |
10(1)完成表中各項處理后,再每支試管中分別加入2滴碘液,將出現(xiàn)藍色變化的試管是 1號試管和2號試管 1號試管和2號試管 ,其原因是淀粉沒有被分解 淀粉沒有被分解 . (2)無藍色變化的試管是3號試管 3號試管 ,說明其中的淀粉已被唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 分解. (3)2號試管和3號試管對比說明了唾液淀粉酶分解淀粉的適宜溫度是37℃ 唾液淀粉酶分解淀粉的適宜溫度是37℃ .
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科目:初中生物
來源:
題型:
小明打算做一個觀察唾液淀粉酶消化作用的實驗,他在1號、2號兩只試管中分別加入2mL淀粉糊,其他操作如表所示:
試管 |
加入清水 |
加入唾液 |
控制條件 |
檢驗方法 |
1號 |
0mL |
2mL |
振蕩搖勻,37℃水浴加熱10分鐘 |
加兩滴碘液 |
2號 |
2mL |
0mL |
振蕩搖勻,37℃水浴加熱10分鐘 |
加兩滴碘液(1)本實驗用37℃水浴,是因為 唾液淀粉酶在37℃下消化能力最強 唾液淀粉酶在37℃下消化能力最強 . (2)1號、2號試管冷卻后各加入2滴碘液,出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是:1號試管不變藍 不變藍 ,2號試管變藍 變藍 . (3)發(fā)生該現(xiàn)象的原因分別是:1號試管淀粉被分解為麥芽糖 淀粉被分解為麥芽糖 ,2號試管淀粉沒被消化 淀粉沒被消化 ,從而得出的結(jié)論是:唾液淀粉酶對淀粉有消化作用 唾液淀粉酶對淀粉有消化作用 .
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科目:初中生物
來源:
題型:閱讀理解
Ⅰ下表是進行某實驗時不同的處理方法,據(jù)表回答下列問題:
試管 |
加入物質(zhì)(ml) |
處理溫度 |
處理時間 |
1號 |
淀粉糊(2ml)+清水(2ml) |
37°C |
10min |
2號 |
淀粉糊(2ml)+唾液(2ml) |
37°C |
10min(1)完成表中各處理后,再在兩支試管中分別加入兩滴碘液,將出現(xiàn)藍色的試管是 1 1 ,其原因是淀粉沒有被分解 淀粉沒有被分解 . (2)另一支試管不出現(xiàn)藍色,說明其中的淀粉已被唾液淀粉 唾液淀粉 酶消化,本實驗中設(shè)置1號試管的目的是對照 對照 . (3)將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度 37°C是唾液淀粉酶分解淀粉最適宜的溫度 . Ⅱ下表是初三?一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量,試分析回答:
食物種類 |
日攝入 量(克) |
每100克食物中的含量 |
蛋白質(zhì)(克) |
維生素C(毫克) |
鈣(毫克) |
鐵(毫克) |
饅頭 |
1000 |
8 |
|
28 |
3.2 |
青菜 |
500 |
1.2 |
24 |
32 |
1.4 |
牛奶 |
100 |
3 |
1 |
104 |
0.4 |
豬肉 |
100 |
12 |
|
6 |
1.6(1)營養(yǎng)學(xué)家研究提出:成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天,鈣供給量應(yīng)不少于于0.8克/天,青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段,其蛋白質(zhì)和鈣的供給量應(yīng)更高.若李明長期按該食譜進食,攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要? 不能 不能 ;有無可能患缺鈣癥?有可能 有可能 . (2)李明認為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”,于是近來減少了對青菜的食用量.他這樣做最容易引發(fā)什么病癥?請根據(jù)表中提供的信息,簡要分析說明:少吃青菜就會缺乏維生素C,引發(fā)壞血病 少吃青菜就會缺乏維生素C,引發(fā)壞血病 . (3)李明近來常常感覺乏力、頭暈.到醫(yī)院檢查后,醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng).據(jù)此,你認為他可能是患了什么?貧血 貧血 . (4)試寫出李明攝食后,其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與?胃液、腸液、胰液 胃液、腸液、胰液 .
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科目:初中生物
來源:
題型:
(2009?沈陽)下表是進行某實驗時的處理方法,據(jù)表回答下列問題.
試管 |
加入物質(zhì)(mL) |
處理溫度 |
處理時間 |
1號 |
淀粉糊(2mL)+清水(2mL) |
37℃ |
10min |
2號 |
淀粉糊(2mL)+唾液(2mL) |
37℃ |
10min(1)完成表中各項處理后,在兩支試管中分別加2滴碘液,出現(xiàn)藍色的試管是 1號 1號 ,其原因是水對淀粉沒有消化作用 水對淀粉沒有消化作用 . (2)另一支試管不出現(xiàn)藍色,說明其中的淀粉已被--酶分解,本實驗中設(shè)置1號試管的目的是對照 對照 . (3)將試管放到37℃溫水中加熱的目的是37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度 37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度 .
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