Question

【題目】請回谷有關(guān)“探究唾液對淀粉的消化作用”的有關(guān)問題：

某同學(xué)做了如下圖的實(shí)驗(yàn)：①向1號、2號試符中各加入2毫升冷卻的漿糊；② 再向1號試管中加入2亳升淸水，向2號試管中加入2毫升唾液：③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液。請回答：

（1）該小組同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)置了1號和2號兩支試管的目的是為了形成一組 。

（2）兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號試管 ； 2號試管 。（變藍(lán)、不變藍(lán)）

（3）為了模擬口腔溫度，燒杯中的1號、2號試管適宜放罝在 °C（27℃、37℃、47℃）的溫水中，效果最好．

（4）該實(shí)驗(yàn)證明：唾液淀粉酶對 （淀粉、進(jìn)白質(zhì)、脂肪）有消化作用。

（5）若實(shí)驗(yàn)過程中．該同學(xué)將煮沸制成的漿糊立即注入到試管用．，接著才按實(shí)驗(yàn)要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。則2號試管里物質(zhì)的顏色 （變藍(lán)、不變藍(lán)），因?yàn)闈{糊溫度高，_ 活性被破壞，淀粉沒有被分解，

Answer 1

【答案】（1）對照 ，

（2）變藍(lán)，不變藍(lán)

（3）37℃

（4）淀粉

（5） 不變藍(lán) ，唾液淀粉酶

【解析】試題分析：

（1）該小組同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)置了1號和2號兩支試管的目的是為了形成一組對照實(shí)驗(yàn)，其中2是對照組，1是實(shí)驗(yàn)組。

（2）1號試管內(nèi)沒有酶，不能將漿糊中的淀粉分解，淀粉遇到碘液后會變藍(lán)，2號試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶分解，因此，不含淀粉，加入碘液后，不變藍(lán)。

（3）、人體的溫度大約為37℃，因此，為了模擬口腔溫度，燒杯中的1號、2號試管適宜放罝在37℃的溫水中，效果最好。

（4）、淀粉糊的主要成分是淀粉，因此該實(shí)驗(yàn)證明的是唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。

（5）、煮沸的淀粉糊溫度太高，唾液淀粉酶的活性被破壞，因此，對淀粉沒有水解作用，加入碘液后，試管內(nèi)的淀粉遇到碘液變藍(lán)。