做面包和蒸饅頭都需要的菌類是（　�。�
A、青霉B、酵母菌
C、曲霉D、乳酸菌
考點(diǎn)：發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用
專題：
分析：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如蒸饅頭、做面包、釀酒要用到酵母菌，據(jù)此解答．
解答：解：A、青霉發(fā)酵能提取青霉素．A錯(cuò)誤．
B、蒸饅頭、做面包要用到酵母菌，母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．B正確．
C、制醬油要用到曲霉，C錯(cuò)誤．
D、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，D錯(cuò)誤．
故選：B
點(diǎn)評：熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時(shí)也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識(shí)，把所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用于我們實(shí)際的生產(chǎn)和生活中．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

下列敘述中，屬于真菌特征的是（　�。�
A、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞膜和不成形的細(xì)胞核
B、真菌中的蘑菇和霉菌是多細(xì)胞的，酵母菌是單細(xì)胞的
C、真菌產(chǎn)生的孢子在適宜的環(huán)境條件下，能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體
D、真菌形成的芽孢是它的休眠體，對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

對于細(xì)菌的生殖方式敘述正確的是（　�。�
A、細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖，即由一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌
B、在任何環(huán)境條件下，細(xì)菌都能快速繁殖
C、所有的細(xì)菌都可以形成芽孢，用以度過不良環(huán)境
D、細(xì)菌的繁殖能力很強(qiáng)，半小時(shí)就能分裂

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于植物特性的敘述，正確的是（　�。�
A、裸子植物有根莖葉，用種子繁殖后代
B、蘚苔植物有根莖葉的分化
C、蕨類植物有莖、葉和假根，用孢子繁殖后代
D、單子葉植物多不具有果實(shí)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物和種子植物的共同特征，正確的一項(xiàng)是（　�。�
A、都有根、莖、葉的分化
B、都能產(chǎn)生孢子，靠孢子繁殖后代
C、都有葉綠體能進(jìn)行光合作用
D、都能產(chǎn)生種子，用種子繁殖后代

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

保護(hù)動(dòng)物多樣性的主要措施有（　�。�
①禁止飼養(yǎng)②就地保護(hù)③異地保護(hù)④禁止捕獵⑤法制教育和管理⑥禁止開發(fā)相關(guān)資源．
A、①②③④⑤⑥B、②③⑤
C、①④⑥D、①③④⑥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

始祖鳥與爬行動(dòng)物相似之處是（　�。�
A、被覆羽毛
B、前肢變成翅膀
C、口腔中具有牙齒
D、嘴的外形像鳥喙

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

以下生物中，有害的是（　�。�
A、SARS病毒B、煙草花葉病毒
C、酵母菌D、冬蟲夏草

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

苔蘚植物和蕨類植物的共同特點(diǎn)是（　�。�
A、具有真正的根、莖、葉
B、體內(nèi)有輸導(dǎo)組織
C、適于生活在各種環(huán)境中
D、生殖離不開水

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案
闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌熼梻瀵割槮缁炬儳缍婇弻鐔兼⒒鐎靛壊妲紒鐐劤缂嶅﹪寮婚悢鍏尖拻閻庨潧澹婂Σ顔剧磼閻愵剙鍔ょ紓宥咃躬瀵鏁愭径濠勵吅闂佹寧绻傞幉娑㈠箻缂佹ḿ鍘遍梺闈涚墕閹冲酣顢旈銏＄厸閻忕偠顕ч埀顒佺箓閻ｇ兘顢曢敃鈧敮闂佹寧妫佹慨銈夋儊鎼粹檧鏀介柣鎰▕閸ょ喎鈹戦鐐毈闁硅櫕绻冮妶锝夊礃閵娧冨箣闂備胶鎳撻顓㈠磻濞戞氨涓嶉柣妯肩帛閳锋垹绱掔€ｎ亜鐨￠柡鈧紒妯镐簻闁靛ǹ鍎查ˉ銏☆殽閻愯尙澧﹀┑鈩冪摃椤︻噣鏌涚€ｎ偅宕屾俊顐㈠暙閳藉鈻庤箛鏃€鐣奸梺璇叉唉椤煤閺嵮屽殨闁割偅娲栫粻鐐烘煏婵炲灝鍔存繛鎾愁煼閹綊宕堕鍕婵犮垼顫夊ú鐔奉潖缂佹ɑ濯撮柧蹇曟嚀缁椻剝绻涢幘瀵割暡妞ゃ劌锕ら悾鐑藉级鎼存挻顫嶅┑顔矫ぐ澶岀箔婢跺ň鏀介柣鎰綑閻忥箓鎳ｉ妶鍡曠箚闁圭粯甯炴晶娑氱磼缂佹ḿ娲寸€规洖宕灒闁告繂瀚峰ḿ鏃€淇婇悙顏勨偓鏇犳崲閹烘绐楅柡宓本缍庣紓鍌欑劍钃卞┑顖涙尦閺屻倝骞侀幒鎴濆Б闂侀潧妫楅敃顏勵潖濞差亝顥堥柍鍝勫暟鑲栫紓鍌欒兌婵敻骞戦崶顒佸仒妞ゆ棁娉曢悿鈧┑鐐村灦閻燂箑鈻嶉姀銈嗏拺閻犳亽鍔屽▍鎰版煙閸戙倖瀚� 闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌熼梻瀵割槮缁炬儳缍婇弻鐔兼⒒鐎靛壊妲紒鐐劤缂嶅﹪寮婚悢鍏尖拻閻庨潧澹婂Σ顔剧磼閻愵剙鍔ょ紓宥咃躬瀵鎮㈤崗灏栨嫽闁诲酣娼ф竟濠偽ｉ鍓х＜闁绘劦鍓欓崝銈囩磽瀹ュ拑韬€殿喖顭烽幃銏ゅ礂鐏忔牗瀚介梺璇查叄濞佳勭珶婵犲伣锝夘敊閸撗咃紲闂佺粯鍔﹂崜娆撳礉閵堝洨纾界€广儱鎷戦煬顒傗偓娈垮枛椤兘骞冮姀銈呯閻忓繑鐗楃€氫粙姊虹拠鏌ュ弰婵炰匠鍕彾濠电姴浼ｉ敐澶樻晩闁告挆鍜冪床闂備胶绮崝锕傚礈濞嗘垹鐭嗛柛鎰ㄦ杺娴滄粓鏌￠崶褎顥滄繛灞傚€濋幃鈥愁潨閳ь剟寮婚悢鍛婄秶濡わ絽鍟宥夋⒑缁嬫鍎愰柛鏃€鐟╁璇测槈濡攱鐎婚棅顐㈡祫缁茬偓鏅ラ梻鍌欐祰椤曟牠宕板Δ鍛仭鐟滃繐危閹版澘绠婚悗娑櫭鎾绘⒑閸涘﹦绠撻悗姘卞厴閸┾偓妞ゆ巻鍋撻柣顓炲€垮璇测槈閵忕姈鈺呮煏婢诡垰鍟伴崢浠嬫煟鎼淬埄鍟忛柛鐘崇墵閳ワ箓鏌ㄧ€ｂ晝绠氶梺褰掓？缁€渚€鎮″☉銏＄厱閻忕偛澧介悡顖滅磼閵娿倗鐭欐慨濠勭帛閹峰懘宕ㄩ棃娑氱Ш鐎殿喚鏁婚、妤呭磼濠婂懐鍘梻浣侯攰閹活亞鈧潧鐭傚顐﹀磼閻愬鍙嗛梺缁樻礀閸婂湱鈧熬鎷�