Question

一杯牛奶、一塊饅頭，這是很多同學的早餐食譜。請結(jié)合下圖營養(yǎng)物質(zhì)消化的曲線圖，分析并回答：

⑴牛奶中含有豐富的        ，是建造和修復身體的重要原料。
⑵面包含有較多的淀粉，圖中     曲線能表示它的消化過程,這是因為淀粉的初步消化場所是       。
⑶圖中字母“D”表示消化道的部位是      ，它含有       、       和       等多種消化液。

Answer 1

(1)蛋白質(zhì)  (2)甲 口腔（3）小腸 膽汁 胰液  腸液

試題分析：（1）蛋白質(zhì)是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動提供能量。青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，對蛋白質(zhì)的需求量較大，牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)，青少年的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開它。
（2）面包內(nèi)含豐富的淀粉；由右圖所示的曲線甲可知，淀粉的消化是從A口腔內(nèi)開始消化，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后到達小腸，再被小腸內(nèi)的小腸液、胰液徹底分解成葡萄糖。
（3）圖中，D所代表的消化道部位是小腸，它是人體內(nèi)消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所，小腸與消化、吸收功能相適應的結(jié)構(gòu)特點：①小腸長；②內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了內(nèi)表面積；③消化液種類多，它含有膽汁、胰液和腸液；④絨毛壁薄，只一層上皮細胞構(gòu)成．絨毛內(nèi)含有豐富的毛細血管和毛細淋巴管．