7.某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組,在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí),進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn):
試管編號(hào)123
饅頭碎屑或塊碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量
唾液有無(wú)2毫升唾液A2毫升唾液
是否攪拌充分?jǐn)嚢?/TD>充分?jǐn)嚢?/TD>不攪拌
保溫37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液2滴
請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”,在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入2毫升清水,與1號(hào)試管起對(duì)照作用.
(2)為了證明“牙齒的咀嚼,舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用,應(yīng)選用1和3兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn).
(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán),原因是淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)全部分解.
(4)有的同學(xué)提出“除了以上三支試管外,還要設(shè)置第四支試管,放入饅頭塊與清水不攪拌,其他處理均相同”.你認(rèn)為第四支試管的設(shè)置沒(méi)有(填“有”或“沒(méi)有”)必要.
(5)通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)可知,口腔對(duì)淀粉能進(jìn)行物理性和化學(xué)性消化.

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),所進(jìn)行的除了這種條件不同以外,其它條件都相同的實(shí)驗(yàn),叫對(duì)照實(shí)驗(yàn),在實(shí)驗(yàn)中,控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題.該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn):1與2、1與3,變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌.

解答 解:(1)要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用,應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照.
(2)1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn),該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化.
(3)淀粉遇碘變藍(lán)色,麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán).唾液中含有唾液淀粉酶,在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖,因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán).
(4)沒(méi)有必要再設(shè)置第四組,1與3可以作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),變量就是牙齒的咀嚼和舌的攪拌,1與4有兩個(gè)變量不能成為對(duì)照組.
(5)食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化,在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對(duì)食物的物理性消化,它能使食物和唾液充分混合,從而促進(jìn)了唾液對(duì)淀粉的化學(xué)性消化,牙齒在口腔內(nèi)既能進(jìn)行化學(xué)性消化又能進(jìn)行物理性消化.
故答案為:(1)2毫升清水(或等量清水);對(duì)照;
(2)1和3;
(3)1;淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)全部分解;
(4)沒(méi)有;
(5)物理性和化學(xué)性(二者可顛倒).

點(diǎn)評(píng) 此題考查了唾液對(duì)淀粉的消化作用.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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(2)與人不同,豌豆植株是雌雄同體,因此豌豆細(xì)胞中無(wú)(填“有”或“無(wú)”)性染色體.
(3)干旱影響豌豆發(fā)育,降低產(chǎn)量.現(xiàn)在,科學(xué)家試圖把蠶豆的抗旱基因轉(zhuǎn)移到豌豆中,以培育抗旱型豌豆品種,這種技術(shù)在生物學(xué)上稱(chēng)為轉(zhuǎn)基因技術(shù).科學(xué)家將移植到豌豆細(xì)胞中的抗旱基因破壞后,培養(yǎng)出的豌豆不再能抗旱,這一事實(shí)說(shuō)明基因控制生物的性狀.
(4)用高莖碗豆與矮莖豌豆雜交,子一代都是高莖;子一代種下去后自花傳粉,收獲的子二代既有高莖也有矮莖,子二代中出現(xiàn)矮莖這種現(xiàn)象在生物學(xué)上稱(chēng)為變異.若用D表示顯性基因,d表示隱性基因,子二代中高莖個(gè)體的基因組成是DD或Dd.
(5)將兩株高莖豌豆雜交,收集全部種子共672粒種子,后代出現(xiàn)部分矮莖豌豆.假如所有種子均發(fā)育成了植株,理論上共有矮莖豌豆168株.

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③取2只潔凈試管,編為1號(hào)和2號(hào),分別加入等量饅頭碎屑,然后向1號(hào)試管加入2毫升清水,向2號(hào)試管加入唾液,充分振蕩,將兩只試管同時(shí)放入37℃溫水中10分鐘.
④取出2只試管,分別滴加2滴碘液并搖勻,仔細(xì)觀察試管中顏色的變化.
(1)小明應(yīng)向2號(hào)試管加入2ml(2毫升)唾液,其目的是保證單一變量.
(2)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,要用37℃的溫水為試管保溫,是因?yàn)?7℃接近人的體溫,是消化酶發(fā)揮活性最適宜的溫度.
(3)預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:1號(hào)試管變藍(lán),2號(hào)試管不變藍(lán),原因是水不能消化淀粉,唾液能消化淀粉.
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