【題目】下列不屬于發(fā)酵食品的是（　�。�
A.用黃豆做醬油
B.紅葡萄和白酒
C.腐乳和果醬
D.粉條,面條,豆腐

【答案】D
【解析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（屬于調(diào)味品）要用到醋酸桿菌，制醬（屬于調(diào)味品）要用到曲霉等，制作腐乳用的霉菌。粉條、面條、豆腐與微生物的發(fā)酵無關(guān)�？梢奃符合題意。

所以答案是：D

【考點(diǎn)精析】認(rèn)真審題，首先需要了解乳酸發(fā)酵(原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等)，還要掌握酒精發(fā)酵(酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程)的相關(guān)知識才是答題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】狗的胰島被切除后，發(fā)現(xiàn)狗的尿液中含有葡萄糖，這說明胰島與降低血糖濃度有關(guān)．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小亮調(diào)查完公園的生物種類后，將有關(guān)的生物分成了動物、植物和其它生物三類。他所采用的分類依據(jù)是（ ）
A.生活環(huán)境
B.形態(tài)結(jié)構(gòu)
C.生物用途
D.個體大小

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列敘述中，屬于生物因素對生物影響的是（ ）
A.春來江水綠如藍(lán)
B.雨露滋潤禾苗壯
C.草盛豆苗稀
D.竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下疾病中，不屬于遺傳病是（　�。�
A.紅綠色盲
B.白化病
C.艾滋病
D.苯丙酮尿癥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一名同學(xué)在學(xué)習(xí)了《細(xì)菌和真菌在自然界中的作用》一節(jié)后，用概念圖的方式整理了本節(jié)內(nèi)容。下列選項(xiàng)與概念圖中的①②③④相對應(yīng)正確的是（ ）

A.①香菇、②與動植物共生、③引起動植物和人患病、④根瘤菌

B.①霉菌、②與動植物共生、③引起動植物和人患病、④結(jié)核桿菌

C.①霉菌、②引起動植物和人患病、③與動植物共生、④根瘤菌

D.①香菇、②引起動植物和人患病、③與動植物共生、④結(jié)核桿菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)菌和真菌在生物圈的物質(zhì)循環(huán)中起著極為重要的作用,如圖甲所示；這一原理也被用于解決城市居民生活污水造成的水污染問題。污水處理廠將污水排入曝氣池中,利用“活性污泥” ( 活性污泥是多種微生物聚合而成的泥絮狀團(tuán)塊中最重要的是細(xì)菌)凈化污水，圖乙示某城市污水處理廠一角。請回答:

(1)與真菌細(xì)胞相比，細(xì)菌細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是______________________。

(2)大多數(shù)的細(xì)菌和真菌體內(nèi)沒有葉綠體，推測其營養(yǎng)方式為___________。

(3)細(xì)菌的繁殖方式是_______________。

(4)污水處理廠中利用的“活性污泥”和圖甲中的①的作用原理是一致的，即都能夠?qū)⑸钗鬯械挠袡C(jī)物分解成圖甲中的②________________________和③______________。

(5)為了提高“活性污泥”的工作效率，污水處理時(shí)需要向曝氣池中持續(xù)不斷地通入空氣，目的是為腐生細(xì)菌提供_________徹底分解有機(jī)物，細(xì)菌充當(dāng)了“污水清潔工”的角色；為保證活性淤泥中微生物的生長繁殖，曝氣池還應(yīng)保證適宜的___________等條件。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物學(xué)是研究生命現(xiàn)象及其 的科學(xué)。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為心臟結(jié)構(gòu)示意圖．請回答：

（1）心臟的四個腔中壁最厚的是：[]_____．

（2）與[9]相連通的血管是：[]_____．

（3）在[4]和[5]之間有_____，在[5]和[1]之間有_____，它們保證了血液能從心臟流向人體身體的各個部位，而不會倒流．

（4）血液由[5]射出，流經(jīng)人體身體的各個部位最后回到到[7]的循環(huán)途經(jīng)叫_____循環(huán)．

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