【題目】制作泡菜時加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)。

【答案】正確

【解析】

試題制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物時是不需要氧氣的。

制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會抑制乳酸菌的活動，影響泡菜的質(zhì)量。故制作泡菜時加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)；是正確的。

練習(xí)冊系列答案
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【題目】下列男女生殖器官中，能產(chǎn)生生殖細(xì)胞的是（ ）

A. 輸卵管和輸精管B. 睪丸和卵巢

C. 子宮和精囊腺D. 精囊腺和前列腺

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【題目】植物的分類單位由小到大依次是（　�。�

A.界、門、綱、目、科、屬、種B.種、屬、科、門、綱、目、界

C.種、屬、科、目、綱、門、界D.科、種、屬、目、綱、門、界

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【題目】外界的空氣寒冷、干燥并混有灰塵和細(xì)菌，通過鼻腔后變得溫暖、濕潤、清潔，鼻腔中與之相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)是（　�。�

①鼻毛 ②鼻腔黏膜 ③鼻腔黏膜中的嗅細(xì)胞 ④鼻腔黏膜中的毛細(xì)血管

A. ①②③B. ④②①

C. ②③④D. ①③④

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【題目】在公共場合打噴嚏時，口腔或鼻腔的液滴可噴出2米以外，這種行為對他人帶來的最大危害是（）

A.很不禮貌，影響他人休息

B.液滴容易濺到別人衣服上，不文明

C.液滴中的細(xì)菌等微小生物會四處散布，威脅他人健康

D.沒有特別嚴(yán)重的危害

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【題目】以下選項中，非腎單位的組成部分有（　　）

A. 腎小球

B. 腎小囊

C. 膀胱

D. 腎小管

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【題目】秀麗隱桿線蟲是科學(xué)研究常用的一種模式動物，對其相關(guān)研究曾多次獲得諾貝爾獎。下列動物與其屬于同一類群的是 （ ）

A.渦蟲B.血吸蟲C.蛔蟲D.豬肉絳蟲

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【題目】下列生物適合在空中生活的是 （ ）

A.紫藤B.金魚C.喜鵲D.蚯蚓

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【題目】環(huán)境中影響生物_________、_________、_________的因素，叫生態(tài)因素。生態(tài)因素包括_________和_________兩類。

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