添加防腐劑保存食品是最好的現(xiàn)代食物保存方法

錯(cuò)

解析試題分析:根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.這些方法都可以控制微生物生長(zhǎng)繁殖需要的各種條件,由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的,超標(biāo)準(zhǔn)使用會(huì)對(duì)人體造成一定損害.因此,我國(guó)對(duì)防腐劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定。
考點(diǎn):本題考查食品保鮮的一般方法,意在考查考生理解所學(xué)食品保鮮的一般方法知識(shí)的要點(diǎn),把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:單選題

酸奶是一種有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,這是人們利用(   )的發(fā)酵作用。

A.大腸桿菌B.酵母菌C.曲霉D.乳酸菌

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:單選題

下列飲品中應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是(     )

A.可樂(lè)B.牛奶C.啤酒D.果汁

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:判斷題

防止食品腐敗依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌、真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:判斷題

古人類學(xué)家認(rèn)為,古人類用火燒烤食物,改善了身體的營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)了腦的發(fā)育.   (判斷對(duì)錯(cuò))

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:判斷題

細(xì)菌或真菌從食物中獲取有機(jī)物來(lái)生長(zhǎng)和繁殖,從而導(dǎo)致食物腐敗。(   )

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:判斷題

在鳥(niǎo)的發(fā)育過(guò)程中,最終發(fā)育成雛鳥(niǎo)的結(jié)構(gòu)是胎盤(pán)。

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:判斷題

小蝌蚪在發(fā)育成成蛙的過(guò)程中,由于水污染而發(fā)生畸形(如長(zhǎng)出5條腿),這種現(xiàn)象就叫變態(tài)發(fā)育。                              (  )

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:填空題

制作米酒運(yùn)用的生物技術(shù)是           

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同步練習(xí)冊(cè)答案