4．檢測蛋白質(zhì)應(yīng)該選擇下列哪一種指示劑進(jìn)行？（　　）
A．淀粉加碘溶液B．雙縮脲試劑C．碘液D．石灰水

分析 食物中的蛋白質(zhì)在雙縮脲試劑的作用下，能產(chǎn)生紫色反應(yīng)；維生素C能使藍(lán)色加碘的淀粉溶液褪成無色的特性；淀粉的特性是遇碘變藍(lán)色．二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁．

解答 解：食物中是否含有蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)的含量多少，可用雙縮脲試劑檢測．在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紅褐色絡(luò)合物．由于蛋白質(zhì)分子中含有許多與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵，因此，蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑，震蕩均勻，會觀察到出現(xiàn)紅褐色的現(xiàn)象，所以檢測蛋白質(zhì)應(yīng)該選擇雙縮脲試劑指示劑進(jìn)行．
故選：B

點(diǎn)評 解此題的關(guān)鍵是知道這幾種試劑在檢驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)的顏色變化．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．中國營養(yǎng)學(xué)會新公布的膳食指南共8條：①食物多樣谷類為主；②多吃蔬菜、水果和薯類；③每天吃奶類、大豆或其制品；④經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；⑤食量和體力活動(dòng)要適量，保持適宜體重；⑥吃清淡少鹽的膳食；⑦如果飲酒應(yīng)限量；⑧吃清潔衛(wèi)生的食品，不吃污染的食物．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．原始生命起源的主要過程是（　　）
A．無機(jī)物→有機(jī)物→原始生命B．有機(jī)物→無機(jī)物→原始生命
C．無機(jī)物→原始生命→有機(jī)物D．原始生命→有機(jī)物→無機(jī)物

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．汶川震災(zāi)大批傷員需要輸血搶救，當(dāng)?shù)貛齑嫜┎粦?yīng)求，各族人民踴躍獻(xiàn)血，確保災(zāi)區(qū)供血．請回答下列有關(guān)血型和輸血的問題：
（1）人的ABO血型由紅細(xì)胞膜上凝集原的種類決定的．
（2）輸血前必須先要檢查受血者和獻(xiàn)血者  的血型．在缺乏同型血的情況下，可以考慮輸入少量異型血，決定異型血之間能否輸血的關(guān)鍵因素是受血者和獻(xiàn)血者的紅細(xì)胞是否會發(fā)生凝集反應(yīng)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．如圖中近視眼成像情況及矯正方法正確的分別是（　�。�
A．甲和丙B．甲和丁C．乙和丙D．乙和丁

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．分析圖示，回答問題：

（1）分析圖一中的曲線，可知：男孩身高開始突增的年齡大約在9-11歲，女孩身高開始突增的年齡大約在11-13歲，其中男孩比女孩進(jìn)入青春期晚 1～2 年；隨著年齡的增長，男生和女生的身高增長速度將趨于平衡．
（2）請根據(jù)圖二的曲線變化規(guī)律，判斷A、B的結(jié)構(gòu)名稱：A睪丸，B卵巢．
（3）綜合圖一和圖二可知，人在青春期的身體變化和睪丸（卵巢）的發(fā)育有關(guān)系嗎？有關(guān)系．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．將一根羊肋骨浸入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的鹽酸中，24小時(shí)后取出風(fēng)干，骨將會（　�。�
A．變輕變脆B．變輕變軟C．變重變硬D．無變化

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．孫悟同學(xué)在做“觀察葉片的結(jié)構(gòu)”實(shí)驗(yàn)時(shí)，看到的菠菜葉片橫切面如圖甲所示；圖乙表示植物體的某些生理過程；圖丙為菠菜葉中某細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖．請據(jù)圖分析作答：

（1）孫悟同學(xué)在制作菠菜葉片的臨時(shí)切片時(shí)：首先把葉片平展在小木板上，然后用手捏緊兩個(gè)并排的雙面刀片并迅速切割葉片，再將切下的薄片放入盛有清水的培養(yǎng)皿中，最后用毛筆蘸取最薄的一片放在滴有清水的載玻片上，蓋好蓋玻片．
（2）在低倍鏡下觀察到的葉片結(jié)構(gòu)如圖甲所示，圖中屬于保護(hù)組織的是①④（填標(biāo)號）．
（3）圖乙中a過程表示光合作用，其進(jìn)行的場所是圖丙中的[2]葉綠體，在圖甲中，該結(jié)構(gòu)主要分布在[②]葉肉細(xì)胞中．
（4）圖乙中b過程進(jìn)行的主要場所是圖丙中的[7]線粒體，b過程在將有機(jī)物中的碳轉(zhuǎn)化成二氧化碳的同時(shí)，還要釋放能量，為植物體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供動(dòng)力．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列結(jié)構(gòu)與尿液形成無關(guān)的是（　　）
A．腎小球B．腎小囊C．腎小管D．輸尿管

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