青少年生長發(fā)育時最重要的營養(yǎng)物質是（ ）
A．蛋白質B．糖類C．脂肪D．維生素
A

試題分析：蛋白質是人體需要的六大類營養(yǎng)物質之一．瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質．它是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調節(jié)等的物質基礎．另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質是糖類．兒童、青少年生長發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質，所以，教育部提倡中小學生每天喝一杯牛奶或豆奶，主要是為青少年的生長發(fā)育補充蛋白質．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

被稱為“第七類營養(yǎng)素”的物質是（   ）
A．維生素B．無機鹽C．膳食纖維D．水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

建造和修復細胞的主要物質是
A．水B．脂肪C．蛋白質D．糖類

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

缺少維生素A易患              ,   缺少維生素B1易患                     ,缺少維生素C易患                   ,缺少維D生素易患                   

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

“第七類營養(yǎng)素”-----膳食纖維。                          （  ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

兒童缺鈣易患(  )
A．佝僂病B．貧血癥C．夜盲癥D．腳氣病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

資料分析：中國營養(yǎng)學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高，據(jù)調查顯示，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內蒙古地區(qū)小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%和69%，可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴重，
食物種類
食物重量(克)
含鈣量(克／100克)
饅頭
1000
0.03
青菜
600
0.03
豆腐
100
0.16
牛奶
0
0.10
豬肉
100
0.006
 
（1）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是____________。
（2）鈣是構成人體骨的重要無機鹽，兒童缺鈣易患________，對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時，還要加服的一種維生素是__________。
（3）上表為某同學某日的食譜。他該天攝入鈣的總量為_______克。據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，這位同學若表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是_________________。
（4）教育部號召開展“豆奶工程”。從營養(yǎng)學的角度分析，這項工程的主要意義是為人體補充_________，促進全民族特別是青少年的身體素質的提高。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小孩經(jīng)常曬太陽，可以預防佝僂病的原理是（  ）
A．照射使人體產(chǎn)生鈣、磷無機鹽
B．照射使人體產(chǎn)生維生素B
C．照射促進人體吸收維生素D
D．促進體內膽固醇轉化成維生素D

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

如果某人較長時間處于饑餓狀況下，下列結構中質量減輕最明顯的是(    )
A．脂肪B．骨骼肌C．心肌D．長骨

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