下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),據(jù)表回答下列問(wèn)題:
試管實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
1號(hào)饅頭塊+唾液(2ml),不攪拌,37℃水浴10分鐘
2號(hào)饅頭屑+唾液(2ml),攪拌,37℃水浴10分鐘
3號(hào)饅頭屑+清水(2ml),攪拌,37℃水浴10分鐘
(1)完成表中各項(xiàng)處理后,在每只試管中分別加入2滴碘液,出現(xiàn)藍(lán)色變化的試管是    ,其原因是   
(2)無(wú)藍(lán)色變化的試管是    ,說(shuō)明淀粉已被唾液中的    分解成為    ,此物質(zhì)還需在胰、小腸所分泌的    、    等消化液的作用下進(jìn)一步消化成    才能被人體吸收.
(3)1號(hào)試管和2號(hào)試管對(duì)比說(shuō)明了   
(4)如果進(jìn)一步探究“溫度對(duì)唾液消化作用的影響”,將4號(hào)試管設(shè)計(jì)成“饅頭屑+唾液(2ml),攪拌,10℃水浴10分鐘”,你認(rèn)為應(yīng)選    號(hào)試管與其對(duì)照.
【答案】分析:此題考查的是探究饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn).由表可知:該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn),一組是1號(hào)試管和2號(hào)試管是以牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌為變量,說(shuō)明牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對(duì)淀粉的消化作用.另一組是1號(hào)試管3號(hào)試管是以唾液為變量,說(shuō)明唾液對(duì)淀粉的消化作用.
解答:解:(1)1號(hào)試管和2號(hào)試管是以牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn),1號(hào)試管滴加碘液后的現(xiàn)象是饅頭部分變藍(lán),原因是唾液淀粉酶未與饅頭中的淀粉充分混合,未反應(yīng)的淀粉遇碘變藍(lán);2號(hào)試管滴加碘液后饅頭不變藍(lán),因?yàn)橥僖旱矸勖笇z頭中的淀粉完全分解成麥芽糖,因而遇碘不變藍(lán).說(shuō)明牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消化有促進(jìn)作用.2號(hào)試管和3號(hào)試管是以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn).2號(hào)試管滴加碘液后饅頭不變藍(lán),因?yàn)橥僖旱矸勖笇z頭中的淀粉分解成麥芽糖,因而遇碘不變藍(lán);3號(hào)試管滴加碘液后饅頭變藍(lán),原因是沒(méi)有唾液,不分解淀粉,因而淀粉遇碘變藍(lán).說(shuō)明唾液中的唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用.
(2)淀粉的消化是從口腔內(nèi)開(kāi)始消化,淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖,然后到達(dá)小腸,再被小腸內(nèi)的小腸液、胰液徹底分解成葡萄糖.
(3)由(1)可知:1號(hào)試管和2號(hào)試管對(duì)比說(shuō)明牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消化有促進(jìn)作用.
(4)要探究“溫度對(duì)唾液消化作用的影響”,實(shí)驗(yàn)的變量是溫度,將饅頭碎屑與2mL唾液放入4號(hào)試管中攪拌,放入10℃水浴10分鐘.4號(hào)試管和2號(hào)試管形成以溫度為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn).4號(hào)試管滴加碘液后饅頭變藍(lán),原因是低溫抑制了唾液淀粉酶的活性,在10℃的環(huán)境中,淀粉沒(méi)完全被分解,因而淀粉遇碘變藍(lán).2號(hào)試管滴加碘液后饅頭不變藍(lán),因?yàn)橥僖旱矸勖笇z頭中的淀粉分解成麥芽糖,因而遇碘不變藍(lán).說(shuō)明低溫對(duì)唾液淀粉酶活性有抑制作用.
故答案為:(1)1號(hào)和3號(hào)試管;淀粉沒(méi)有完全被分解或沒(méi)有被分解;
(2)2號(hào)試管;唾液淀粉酶;麥芽糖;胰液;腸液;葡萄糖;
(3)牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對(duì)淀粉的消化有輔助作用
(4).2.
點(diǎn)評(píng):解此題要掌握饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)方法,關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量,設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn).
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相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)記錄,請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄回答問(wèn)題:
試管 加入的物質(zhì) 操作 水溫 時(shí)間 試劑
饅頭碎屑+唾液 充分?jǐn)嚢?/TD> 37℃ 10分鐘 碘液
饅頭碎屑+清水 充分?jǐn)嚢?/TD> 37℃ 10分鐘 碘液
饅頭塊+唾液 不攪拌 37℃ 10分鐘 碘液(1)若以①和②為一組實(shí)驗(yàn),則實(shí)驗(yàn)變量是
加入的物質(zhì)是否含有唾液
加入的物質(zhì)是否含有唾液
,其中
為對(duì)照組.
(2)加碘后所觀察到的現(xiàn)象是:
②③
②③
號(hào)試管液體變藍(lán),
號(hào)試管液體不變色.
(3)①號(hào)試管中的饅頭碎屑沒(méi)有變色,原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了
麥芽糖
麥芽糖

②號(hào)試管中饅頭碎屑變色的原因是
沒(méi)有唾液淀粉酶,淀粉沒(méi)有被消化,遇碘變藍(lán)
沒(méi)有唾液淀粉酶,淀粉沒(méi)有被消化,遇碘變藍(lán)

③號(hào)試管中饅頭塊變色的原因是饅頭塊中的淀粉沒(méi)被唾液徹底的消化,淀粉遇碘變藍(lán)色.
(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:淀粉的化學(xué)消化是從
口腔
口腔
開(kāi)始的.
(5)科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)往往存在誤差,所以要設(shè)置重復(fù)組,因此就同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同條件下要重復(fù)做幾次,實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)取多次實(shí)驗(yàn)的
平均值
平均值

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)記錄,請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄回答問(wèn)題:
試管 加入的物質(zhì) 操作 水溫 時(shí)間 試劑
饅頭碎屑+唾液 充分?jǐn)嚢?/TD> 37℃ 10分鐘 碘液
饅頭碎屑+清水 充分?jǐn)嚢?/TD> 37℃ 10分鐘 碘液
饅頭塊+唾液 不攪拌 37℃ 10分鐘 碘液(1)若以①和②為一組實(shí)驗(yàn),則實(shí)驗(yàn)變量是
唾液
唾液
,其中
為對(duì)照組,加碘后所觀察到的現(xiàn)象是:
②③
②③
號(hào)試管液體變藍(lán),
號(hào)試管液體不變色.
(2)科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)往往存在誤差,所以要設(shè)置重復(fù)組,因此就同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同條件下要重復(fù)做幾次,實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)取多次實(shí)驗(yàn)的
平均值
平均值

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),據(jù)表回答下列問(wèn)題:

      試管 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
      1號(hào) 饅頭塊+唾液(2ml),不攪拌,37℃水浴10分鐘
      2號(hào) 饅頭屑+唾液(2ml),攪拌,37℃水浴10分鐘
      3號(hào) 饅頭屑+清水(2ml),攪拌,37℃水浴10分鐘(1)完成表中各項(xiàng)處理后,在每只試管中分別加入2滴碘液,出現(xiàn)藍(lán)色變化的試管是
      1號(hào)和3號(hào)試管
      1號(hào)和3號(hào)試管
      ,其原因是
      淀粉沒(méi)有完全被分解或沒(méi)有被分解
      淀粉沒(méi)有完全被分解或沒(méi)有被分解

      (2)無(wú)藍(lán)色變化的試管是
      2號(hào)試管
      2號(hào)試管
      ,說(shuō)明淀粉已被唾液中的
      唾液淀粉酶
      唾液淀粉酶
      分解成為
      麥芽糖
      麥芽糖
      ,此物質(zhì)還需在胰、小腸所分泌的
      胰液
      胰液
      、
      腸液
      腸液
      等消化液的作用下進(jìn)一步消化成
      葡萄糖
      葡萄糖
      才能被人體吸收.
      (3)1號(hào)試管和2號(hào)試管對(duì)比說(shuō)明了
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消化有促進(jìn)作用.
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消化有促進(jìn)作用.

      (4)如果進(jìn)一步探究“溫度對(duì)唾液消化作用的影響”,將4號(hào)試管設(shè)計(jì)成“饅頭屑+唾液(2ml),攪拌,10℃水浴10分鐘”,你認(rèn)為應(yīng)選
      2
      2
      號(hào)試管與其對(duì)照.

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      科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

      下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)記錄,請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄回答問(wèn)題:

      試管

      加入的物質(zhì)

      操作

      水溫

      時(shí)間

      試劑

      饅頭碎屑+唾液

      充分?jǐn)嚢?/p>

      37℃

      10分鐘

      碘液

      饅頭碎屑+清水

      充分?jǐn)嚢?/p>

      37℃

      10分鐘

      碘液

      饅頭塊+唾液

      不攪拌

      37℃

      10分鐘

      碘液

      (1)若以①和②為一組實(shí)驗(yàn),則實(shí)驗(yàn)變量是    ,其中    為對(duì)照組,加碘后所觀察到的現(xiàn)象是:     號(hào)試管液體變藍(lán),     號(hào)試管液體不變色。

      (2)科學(xué)探究中的數(shù)據(jù)往往存在誤差,所以要設(shè)置重復(fù)組,因此就同一個(gè)實(shí)驗(yàn)在相同條件下要重復(fù)做幾次,實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)取多次實(shí)驗(yàn)的    

       

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      科目:初中生物 來(lái)源:2011-2012學(xué)年四川省富順縣騎龍學(xué)區(qū)七年級(jí)下學(xué)期期中測(cè)試生物試卷(帶解析) 題型:探究題

      下表是探究“饅頭在口腔中的變化”的模擬實(shí)驗(yàn),請(qǐng)回答:

      試管
      饅頭
      加入的液體
      攪拌與否
      溫度
      時(shí)間
      冷卻加碘
      1號(hào)
      碎屑
      唾液2ml
      攪拌
      37
      10
      2滴
      2號(hào)
      碎屑
      清水2ml
      攪拌
      37
      10
      2滴
      3號(hào)
      成塊
      唾液2ml
      不攪拌
      37
      10
      2滴
      (1)、把饅頭切碎是模擬口腔中的     
      (2)、加入碘液后,3支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是:
      1號(hào)   ,這個(gè)現(xiàn)象說(shuō)明           
      2、3號(hào)  ,這個(gè)現(xiàn)象說(shuō)明           
      (3)、把三支試管放人37度的溫水中水浴是因?yàn)?u>        。

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