Question

【題目】某生物小組為了研究“唾液和牙齒咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化作用”，設(shè)計并實施下列實驗方案。請回答：

（1）若模擬研究正常攝食情況下唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)選擇1號試管和_______號試管作為一組對照實驗。

（2）若把1號試管和3號試管作為一組對照實驗，其目的是模擬研究正常攝食情況下_____________。

（3）實驗的結(jié)果是1號試管不變藍，2號和3號試管都變藍，其中1號試管不變藍的原因是_____。

（4） 實驗的結(jié)論是_____________________。

（5）根據(jù)實驗結(jié)論，你認為吃飯時應(yīng)該（_____）

A.狼吞虎咽 B.細嚼慢咽

Answer 1

【答案】 2 牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化作用 淀粉已被消化 唾液和牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化都有關(guān)系 B

【解析】（1）若模擬研究正常攝食情況下唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置對照實驗，即選擇表中的1號試管和2號試管為一組對照實驗。
（2）比較1號試管和3號試管的實驗設(shè)置可知，這是一組以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，目的是探究牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉消化的作用。
（3）1號試管中的淀粉在環(huán)境條件都適宜的情況下被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍色；2號試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘變藍色；3號試管由于沒有將饅頭切成碎屑和沒有充分攪拌，唾液與淀粉接觸面積小，淀粉沒有被完全分解，因此滴加碘液后仍然變藍色。
（4）1號試管和2號試管的實驗現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：唾液對淀粉有消化作用，比較1號試管和3號試管的實驗現(xiàn)象，可以得出結(jié)論：牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化；綜合以上實驗現(xiàn)象可知：唾液和牙齒的咀嚼及舌的攪拌對淀粉的消化都有作用。

（5）根據(jù)實驗結(jié)論，我們吃飯時應(yīng)該細嚼慢咽。