Question

下面是骨的成分實(shí)驗(yàn)，完成下表并填空。（8分）

實(shí)驗(yàn)操作	現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)操作	現(xiàn)象
1、用酒精燈火焰燒魚骨		用解剖針敲擊	易碎
2、	魚骨逐漸變軟	對(duì)折彎曲	骨很柔軟，不會(huì)折斷

 
操作1中火燒魚骨的目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
經(jīng)過此操作，剩下的成分是　　　　　　　　　　              。
操作2中魚骨變軟的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
實(shí)驗(yàn)研究表明骨的成分主要是水分、　　　　　和　　　　　　。其中　　　　使骨質(zhì)堅(jiān)硬。

Answer 1

骨變?yōu)榛野咨?nbsp;   用鹽酸浸泡魚骨    除去骨中的有機(jī)物   無機(jī)鹽
鹽酸除去了骨有的無機(jī)鹽    無機(jī)鹽    有機(jī)物   無機(jī)鹽

試題分析：骨的成分包括有機(jī)物和無機(jī)物，常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來驗(yàn)證：
1、煅燒法：將魚骨用火燒，有機(jī)物能燃燒，且有焦糊的味道，煅燒能除去有機(jī)物，剩余物為無機(jī)物中的無機(jī)鹽，不易燃燒，骨會(huì)慢慢變成灰白色，變得脆硬，用鑷子輕敲煅燒后的骨，骨會(huì)碎裂，為骨的煅燒；
2、鹽酸脫鈣法：將魚的肋骨浸泡在15%的鹽酸中，無機(jī)物中的無機(jī)鹽在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)能被溶解出來，剩余的物質(zhì)是有機(jī)物，會(huì)變的柔韌，骨能對(duì)折彎曲，稱為骨的脫鈣。
以上實(shí)驗(yàn)說明骨的成分主要是水分、無機(jī)鹽、有機(jī)物，其中無機(jī)鹽使骨質(zhì)堅(jiān)硬，有機(jī)物使骨柔韌。
點(diǎn)評(píng)：此題為實(shí)驗(yàn)題，稍有一定的難度，解答此題的關(guān)鍵是掌握骨的成分包括有機(jī)物和無機(jī)物，其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度。