| 分組 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
處理 |
饅頭塊 | 0.5g | 0.5g | ||
| 饅頭碎屑 | 0.5g | 0.5g | |||
| 水 | 2ml | 2ml | |||
| 唾液稀釋液 | 2ml | 2ml | |||
| 條件 | 37℃保溫5分鐘 | ||||
| 碘液檢測 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | 2滴 | |
| 實驗現(xiàn)象 | ①如果把2和4作為一組實驗，目的是研究 牙齒的咀嚼對淀粉消化的影響 牙齒的咀嚼對淀粉消化的影響 ．②若模擬研究正常攝食情況下唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)選擇的實驗組合是 3和4 3和4 ．③3、4號試管中加入碘液后的顏色變化分別是 變藍 變藍 和不變藍 不變藍 ．你對此現(xiàn)象的解釋是4號試管內(nèi)的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麥芽糖，3號試管中沒有淀粉酶，淀粉不發(fā)生變化，遇碘變藍色． 4號試管內(nèi)的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麥芽糖，3號試管中沒有淀粉酶，淀粉不發(fā)生變化，遇碘變藍色． ．
分析：此題主要考查的是消化系統(tǒng)的組成和功能，以及研究唾液及口腔的咀嚼對淀粉的消化作用的實驗，識圖、分析、解答． 解答：解：（1）、上圖是人的消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖，①是口腔，②是食道，③是胃，④是小腸，⑤是大腸，⑥肛門，這幾部分構(gòu)成了消化道，是食物的通道，⑦是唾液腺，能分泌唾液，含淀粉酶，⑧是肝臟，能分泌膽汁，⑨是胰腺，能分泌胰液，⑩是膽囊，能儲存膽汁． （2）、①如圖是研究唾液及口腔的咀嚼對淀粉的消化作用的實驗，如果把2和4作為一組實驗，可以看出2組用的是饅頭快，4組用的是饅頭碎屑，其它條件都一樣，因此這兩組實驗探究的是牙齒的咀嚼對淀粉消化的影響． ②正常攝食時有牙齒的咀嚼和舌的攪拌，因此要用饅頭碎屑，要想研究唾液對淀粉的消化作用，那么唾液就是變量，其它條件要都一樣，據(jù)此可知，3和4組符合這個條件． ③淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性，據(jù)此可以檢驗淀粉．4號試管中加的是唾液，其內(nèi)的淀粉在環(huán)境條件都適宜的情況下被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍色；3號試管中加的是清水，淀粉沒有被分解，滴加碘液后淀粉遇碘變藍色．由此可以得出的結(jié)論是：唾液中的唾液淀粉酶對淀粉具有消化作用． 故答案為：（1）①口腔，②食道，③胃，④小腸，⑤大腸，⑥肛門，⑦唾液腺，⑧肝臟，⑨胰腺，⑩膽囊． （2）①牙齒的咀嚼對淀粉消化的影響 ②3和4 ③變藍；不變藍；4號試管內(nèi)的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麥芽糖，3號試管中沒有淀粉酶，淀粉不發(fā)生變化，遇碘變藍色． 點評：消化道的組成和唾液及口腔的咀嚼對淀粉的消化作用的實驗都是考試的重點內(nèi)容，要重點理解和掌握． 
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如圖是人體部分器官系統(tǒng)及有關(guān)物質(zhì)的代謝關(guān)系示意，其中的a、b、c、d、e、f、g分別表示不同的物質(zhì)．請分析回答：
