如圖所示為細(xì)菌與酵母菌圖解,據(jù)圖回答:

(1)A與C的結(jié)構(gòu)相比,A的細(xì)胞內(nèi)有DNA集中的區(qū)域,卻沒(méi)有
成形的細(xì)胞核
成形的細(xì)胞核

(2)B和D的菌體都是由
菌絲
菌絲
構(gòu)成的.
(3)圖中,在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開(kāi)
[C]
[C]
酵母菌
酵母菌

(4)A、B、D在適宜的培養(yǎng)基中會(huì)大量繁殖,形成菌落.從菌落的
形態(tài)、大小和顏色
形態(tài)、大小和顏色
可以大致區(qū)分A和B、D.
(5)你見(jiàn)過(guò)泡菜壇嗎?制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸.泡菜壇的結(jié)構(gòu),即要加蓋,還要用一圈水來(lái)封口,你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎?
不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)缺氧的環(huán)境.
不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)缺氧的環(huán)境.
分析:此題考查的是細(xì)菌真菌的結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式、生殖方式的以及人們對(duì)細(xì)菌、真菌的利用的識(shí)圖解答題.解答時(shí)可以從細(xì)菌、真菌的結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式、生殖方式方面及它們的用途來(lái)切入.
解答:解:圖示中A代表細(xì)菌;B代表曲霉;C代表酵母菌;D代表青霉.
(1)根據(jù)表示A未成形的細(xì)胞核DNA集中的區(qū)域,可以判定A為細(xì)菌.再根據(jù)C的結(jié)構(gòu)圖可知C代表酵母菌;細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域,沒(méi)有成形的細(xì)胞核,沒(méi)有葉綠體;真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核,沒(méi)有葉綠體.因此細(xì)菌與真菌的根本區(qū)別在于真菌具有成形細(xì)胞核,細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核,只有DNA集中的區(qū)域.所以不論細(xì)菌還是真菌,它們絕大多數(shù)細(xì)胞中均沒(méi)有葉綠體,不能進(jìn)行光合作用,不能自己制造有機(jī)物,是異養(yǎng)生活的.
(2)B和D表示的分別為曲霉和青霉,它們的菌體都是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成,它們靠生殖細(xì)胞孢子來(lái)繁殖后代.
(3)利用酵母菌的發(fā)酵技術(shù),可以在做面包和蒸饅頭時(shí),它可以把淀粉中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精,并產(chǎn)生二氧化碳,使做出的饅頭或面包膨大、松軟.
(4)菌落是指一個(gè)細(xì)菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體(細(xì)菌或真菌集團(tuán));細(xì)菌菌落特征:菌落較小,形狀表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,易挑起,多為白色;真菌落特征:菌落較大、菌絲細(xì)長(zhǎng),菌落疏松,呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀,無(wú)固定大小,多有光澤,不易挑,有時(shí)還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色(孢子的顏色).因此,從菌落的大小、形態(tài)、顏色可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌,以及它們的不同種類(lèi).孢子形狀呈掃帚狀為青霉,呈放射狀為曲霉.
(5)制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸.乳酸菌屬于厭氧菌,必須創(chuàng)造無(wú)氧的條件.因此泡菜壇的結(jié)構(gòu)既要加蓋,還要用一圈水來(lái)封口,其中的目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)缺氧的環(huán)境.
故答案為:(1)成形的細(xì)胞核(2)菌絲(3)[C]酵母菌(4)形態(tài)、大小和顏色(5)不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)缺氧的環(huán)境.
點(diǎn)評(píng):解答此類(lèi)題目點(diǎn)關(guān)鍵是熟記細(xì)菌真菌的結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)生殖以及在食品制作過(guò)程中的應(yīng)用.
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

圖所示為細(xì)菌和酵母菌圖解,據(jù)圖回答:
(1)寫(xiě)出細(xì)菌①和⑤結(jié)構(gòu)的名稱(chēng):
鞭毛
鞭毛
DNA
DNA

(2)細(xì)菌在形態(tài)上可分為桿狀,球狀,螺旋狀三種類(lèi)型,該圖中的細(xì)菌屬于
桿菌
桿菌

(3)從圖中可以看出,酵母菌正在進(jìn)行
生殖(出芽生殖)
生殖(出芽生殖)

(4)細(xì)菌和酵母菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是酵母菌有
細(xì)胞核
細(xì)胞核
液泡
液泡

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題

如圖所示為細(xì)菌與酵母菌圖解,據(jù)圖回答:
(1)A與C的結(jié)構(gòu)相比,A的細(xì)胞內(nèi)有DNA集中的區(qū)域,卻沒(méi)有________.
(2)B和D的菌體都是由________構(gòu)成的.
(3)圖中,在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開(kāi)________________.
(4)A、B、D在適宜的培養(yǎng)基中會(huì)大量繁殖,形成菌落.從菌落的________可以大致區(qū)分A和B、D.
(5)你見(jiàn)過(guò)泡菜壇嗎?制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸.泡菜壇的結(jié)構(gòu),即要加蓋,還要用一圈水來(lái)封口,你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎?________.

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:解答題

如圖所示為細(xì)菌與酵母菌圖解,據(jù)圖回答:
(1)A與C的結(jié)構(gòu)相比,A的細(xì)胞內(nèi)有DNA集中的區(qū)域,卻沒(méi)有______.
(2)B和D的菌體都是由______構(gòu)成的.
(3)圖中,在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開(kāi)____________.
(4)A、B、D在適宜的培養(yǎng)基中會(huì)大量繁殖,形成菌落.從菌落的______可以大致區(qū)分A和B、D.
(5)你見(jiàn)過(guò)泡菜壇嗎?制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸.泡菜壇的結(jié)構(gòu),即要加蓋,還要用一圈水來(lái)封口,你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎?______.
魔方格

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科目:初中生物 來(lái)源:2011-2012學(xué)年山東省淄博三中九年級(jí)(上)期中生物試卷(解析版) 題型:解答題

如圖所示為細(xì)菌與酵母菌圖解,據(jù)圖回答:
(1)A與C的結(jié)構(gòu)相比,A的細(xì)胞內(nèi)有DNA集中的區(qū)域,卻沒(méi)有______.
(2)B和D的菌體都是由______構(gòu)成的.
(3)圖中,在釀酒、做面包和蒸饅頭時(shí)離不開(kāi)____________.
(4)A、B、D在適宜的培養(yǎng)基中會(huì)大量繁殖,形成菌落.從菌落的______可以大致區(qū)分A和B、D.
(5)你見(jiàn)過(guò)泡菜壇嗎?制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸.泡菜壇的結(jié)構(gòu),即要加蓋,還要用一圈水來(lái)封口,你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎?______.

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