酶的催化能力受各種因素的影響,如溫度、酸堿度等.為了驗證酸堿度對唾液淀粉酶的影響,小芳進(jìn)行了如下探究:
第一步:取5支潔凈的試管,依次編號為1~5,各加入2毫升漿糊;
第二步:向1~5號試管各加入一定濃度的溶液2毫升,使其pH分別為5.6、6.2、6.8、7.4、8.0;
第三步:再在各試管中加入稍加稀釋了的唾液2毫升;
第四步:將各試管置于37℃的恒溫水浴鍋中進(jìn)行水浴;
第五步:間隔一段時間后,探究結(jié)果如下表所示:
試管編號12345
pH5.66.26.87.48
加碘顯色深藍(lán)淺藍(lán)橙黃淺藍(lán)深藍(lán)
(說明:溶液的酸堿性強弱程度常用pH表示.小于7為酸性,大于7為堿性,等于7為中性.)
請根據(jù)上表回答下列問題:
(1)請你幫小芳將第五步探究步驟補充完整.   
(2)探究過程中所用的水浴鍋,為什么要選擇37℃的恒溫?   
(3)3號試管加碘液出現(xiàn)橙黃色,說明了什么?   
(4)根據(jù)上述探究過程及結(jié)果可以得出怎樣的結(jié)論?   
【答案】分析:要探究一種因素對實驗對象的影響,要以該因素為變量設(shè)置對照實驗,在研究一種條件對研究對象的影響時,所進(jìn)行的除了這種條件不同以外,其它條件都相同的實驗,叫對照實驗.
解答:解:(1)科學(xué)探究的一般過程包括提出問題、作出假設(shè)、制定計劃(即探究的方案:包括選擇材料、設(shè)計方法步驟等)、實施計劃、得出結(jié)論(分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符)、表達(dá)和交流.該同學(xué)已得出了實驗結(jié)果,之后要分析實驗現(xiàn)象,得出實驗結(jié)論.
(2)酶在37℃下具有最好的催化作用,因此實驗中要將實驗裝置放在該溫度的環(huán)境中,這樣才能取得明顯的實驗效果.
(3)淀粉遇碘變藍(lán)色,3號試管加碘液出現(xiàn)橙黃色,橙色是碘液的顏色,說明3好試管中的淀粉被唾液淀粉酶全部分解了.
(4)分析表中數(shù)據(jù)可以知道,除3號試管外,其它試管都出現(xiàn)了不同程度的藍(lán)色,說明淀粉沒有被分解徹底,而3號試管滴加碘液后不變藍(lán),說明淀粉被徹底分解了,由此得出結(jié)論,在PH=6.8的時唾液淀粉酶的催化能力最強.
故答案為:(1)分析現(xiàn)象,得出結(jié)論
(2)唾液淀粉酶在37℃下效力最強
(3)說明3號試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶完全分解了
(4)唾液淀粉酶在PH=6.8的時候催化能力最強
點評:此題考查了酸堿度對酶效力的影響.
練習(xí)冊系列答案
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酶的催化能力受各種因素的影響,如溫度、酸堿度等.為了驗證酸堿度對唾液淀粉酶的影響,小芳進(jìn)行了如下探究:
第一步:取5支潔凈的試管,依次編號為1~5,各加入2毫升漿糊;
第二步:向1~5號試管各加入一定濃度的溶液2毫升,使其pH分別為5.6、6.2、6.8、7.4、8.0;
第三步:再在各試管中加入稍加稀釋了的唾液2毫升;
第四步:將各試管置于37℃的恒溫水浴鍋中進(jìn)行水。
第五步:間隔一段時間后,探究結(jié)果如下表所示:

試管編號 1 2 3 4 5
pH 5.6 6.2 6.8 7.4 8
加碘顯色 深藍(lán) 淺藍(lán) 橙黃 淺藍(lán) 深藍(lán)(說明:溶液的酸堿性強弱程度常用pH表示.小于7為酸性,大于7為堿性,等于7為中性.)
請根據(jù)上表回答下列問題:
(1)請你幫小芳將第五步探究步驟補充完整.
分析現(xiàn)象,得出結(jié)論
分析現(xiàn)象,得出結(jié)論

(2)探究過程中所用的水浴鍋,為什么要選擇37℃的恒溫?
唾液淀粉酶在37℃下效力最強.
唾液淀粉酶在37℃下效力最強.

(3)3號試管加碘液出現(xiàn)橙黃色,說明了什么?
說明3號試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶完全分解了
說明3號試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶完全分解了

(4)根據(jù)上述探究過程及結(jié)果可以得出怎樣的結(jié)論?
唾液淀粉酶在PH=6.8的時候催化能力最強
唾液淀粉酶在PH=6.8的時候催化能力最強

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酶的催化能力受各種因素的影響,如溫度、酸堿度等。為了驗證酸堿度對唾液淀粉酶的影響,小芳進(jìn)行了如下探究:
第一步:取5支潔凈的試管,依次編號為1~5,各加入2毫升漿糊;
第二步:向1~5號試管各加入一定濃度的溶液2毫升,使其pH分別為5.6、6.2、6.8、7.4、8.0;
第三步:再在各試管中加入稍加稀釋了的唾液2毫升;
第四步:將各試管置于37℃的恒溫水浴鍋中進(jìn)行水;
第五步:間隔一段時間后,______________________________。
探究結(jié)果如下表所示:

(說明:溶液的酸堿性強弱程度常用pH表示。小于7為酸性,大于7為堿性,等于7為中性。)請根據(jù)上表回答下列問題:
(1)請你幫小芳將第五步探究步驟補充完整。
(2)探究過程中所用的水浴鍋,為什么要選擇37℃的恒溫?
(3)3號試管加碘液出現(xiàn)橙黃色,說明了什么?
(4)根據(jù)上述探究過程及結(jié)果可以得出怎樣的結(jié)論?

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第一步:取5支潔凈的試管,依次編號為1~5,各加入2毫升漿糊;
第二步:向1~5號試管各加入一定濃度的溶液2毫升,使其pH分別為5.6、6.2、6.8、7.4、8.0;
第三步:再在各試管中加入稍加稀釋了的唾液2毫升;
第四步:將各試管置于37℃的恒溫水浴鍋中進(jìn)行水。
第五步:間隔一段時間后,探究結(jié)果如下表所示:
試管編號 1 2 3 4 5
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加碘顯色 深藍(lán) 淺藍(lán) 橙黃 淺藍(lán) 深藍(lán)
(說明:溶液的酸堿性強弱程度常用pH表示.小于7為酸性,大于7為堿性,等于7為中性.)
請根據(jù)上表回答下列問題:
(1)請你幫小芳將第五步探究步驟補充完整.______
(2)探究過程中所用的水浴鍋,為什么要選擇37℃的恒溫?______
(3)3號試管加碘液出現(xiàn)橙黃色,說明了什么?______
(4)根據(jù)上述探究過程及結(jié)果可以得出怎樣的結(jié)論?______.

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