【題目】膳食纖維也屬于糖類。（______）

【答案】對

【解析】

糖類包括單糖、二糖、多糖三類，如葡萄糖屬于單糖，蔗糖屬于二糖，淀粉和纖維素屬于多糖。

膳食纖維是指除淀粉以外較復雜糖類物質(zhì)，包括纖維素和果膠等，這些復雜的糖類物質(zhì)人體是不能消化的。膳食纖維具有調(diào)節(jié)結腸功能，被世界衛(wèi)生組織稱為人體的“第七營養(yǎng)素”，膳食纖維屬于糖類，故題干說法正確。

練習冊系列答案
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