Question

【題目】以下是“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)中的幾個(gè)操作步驟。請(qǐng)回答：

（1）裝置圖B試管中最初裝的物質(zhì)是__________。

（2）經(jīng)過(guò)圖中第三步之后，取出兩支試管，各滴加_______并搖勻；經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)：試管內(nèi)物質(zhì)不變藍(lán)是___________(填試管代號(hào)字母）。

Answer 1

【答案】 等量的饅頭碎屑 2滴碘液 B

【解析】（1）在“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)中，A、B對(duì)照實(shí)驗(yàn)變量是唾液，除了唾液不同之外，其它條件必須相同，因此裝置圖B試管中最初裝的物質(zhì)是等量的饅頭碎屑。
（2）淀粉遇碘液變藍(lán)是淀粉的特性，經(jīng)過(guò)圖中第三步之后，取出兩支試管，各滴加2滴碘液并搖勻。A號(hào)試管與B號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，唾液中含有對(duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，B號(hào)試管遇碘不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。A號(hào)試管遇碘變藍(lán)，原因是淀粉遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用。