Question

下列蔬菜都屬于果菜類的是（   ）

A．茄子、辣椒

B．黃瓜、菜花

C．洋蔥、番茄

D．蘿卜、白菜

Answer 1

A

試題分析：蔬菜一般分為葉菜類、根菜類、花菜類、果菜類、莖菜類。
A、果菜類蔬菜一般都是高桿作物，或者蔓類植物，因此需要搭架支撐或者吊繩支撐，而且有莖，有分支，一般都是開花結(jié)果實(shí)，我們吃的部位也是果實(shí)部分，如黃瓜、番茄。茄子、辣椒都屬于果菜類，故A正確；
B、花菜類主用使用部分是花，因此需要花部分比較多，如菜花，故B錯(cuò)誤；
C、莖菜類一般都是莖桿部肉質(zhì)比較發(fā)達(dá)，莖部膨大如萵筍，洋蔥屬于莖菜類，故C錯(cuò)誤；
D、根菜類主要食用部分是根，因此根部比較發(fā)達(dá)膨大，蘿卜屬于根菜類，葉菜類主要使用部分是柔軟的葉，以十字花科蔬菜為主，外形各異，一般都比較矮小，白菜屬于葉菜類，故D錯(cuò)誤。