Question

隨著香港特區(qū)政府頒布“限制嬰幼兒奶粉出境”條例，奶粉安全成為人們關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)．結(jié)合圖回答：

（1）、奶粉處于“平衡膳食寶塔”中的第

四

層，該層食物含豐富的

蛋白質(zhì)和鈣等

，該營養(yǎng)物質(zhì)在圖A中的

3

（填序號）開始被消化，在

6

（填序號）最終被分解為

氨基酸

．
（2）、個(gè)別不法分子在奶粉中加入三聚氰胺，他們的行為違反我國于2009年6月1日起實(shí)施的《中華人民共和國

食品安全

法》．
（3）、“食品安全”是2013年全國兩會熱點(diǎn)問題之一．購買食品時(shí)要注意是否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，圖中哪一個(gè)是質(zhì)量安全圖標(biāo)標(biāo)志？

C

Answer 1

分析：此題考查的是對平衡膳食寶塔、《中華人民共和國食品安全法》和“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)的認(rèn)識以及蛋白質(zhì)的消化過程．結(jié)合題意，據(jù)此解答．

解答：解：（1）為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進(jìn)食量最多，其后依次是果蔬類、魚、肉、蛋類、奶豆類、油脂類．由平衡膳食寶塔可知，位于第四層的是谷類食物，該層食物含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，蛋白質(zhì)在[3]胃內(nèi)開始初步消化，然后進(jìn)入小腸，被[6]小腸內(nèi)的小腸液、胰液徹底分解成氨基酸．
（2）食品安全問題，關(guān)乎公民的生命和身體健康，國家以相應(yīng)的法律和各種法規(guī)來規(guī)范和管理．為了保障食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，我國于2009年6月1日起實(shí)施的《中華人民共和國食品安全法》．
（3）帶有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著食品生產(chǎn)企業(yè)是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的，產(chǎn)品是必須經(jīng)過強(qiáng)制性檢驗(yàn)且合格的．
故答案為：（1）四；蛋白質(zhì)和鈣等；氨基酸；（2）食品安全；（3）C．

點(diǎn)評：解此題的關(guān)鍵是知道《中華人民共和國食品安全法》和“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)，理解掌握平衡膳食寶塔和蛋白質(zhì)的消化過程．