Question

（2008?濟(jì)南）如下圖三條曲線分別表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）甲是

淀粉

的消化曲線．
（2）蛋白質(zhì)在消化道中開(kāi)始進(jìn)行化學(xué)消化的部位是

胃

；蛋白質(zhì)被消化成

氨基酸

才能被吸收．
（3）肝臟分泌的膽汁經(jīng)導(dǎo)管流入

小腸

；膽汁能將脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化．

Answer 1

分析：做這類的題首先要學(xué)會(huì)識(shí)圖．還要知道糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化情況．淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．這三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)都消化．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

解答：解：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．
（1）從圖中可以看出，物質(zhì)甲最先被消化，然后是物質(zhì)乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質(zhì)，丙代表脂肪．
（2）圖中甲、乙、丙都能在D消化道內(nèi)被消化，可以判斷D代表小腸；甲在A中開(kāi)始消化，則A代表口腔；蛋白質(zhì)在C中開(kāi)始被消化，則C代表胃．
（3）肝臟是人體最大的消化腺，所分泌的消化液膽汁經(jīng)膽管流入小腸．膽汁中不含有消化酶，不能對(duì)食物進(jìn)行化學(xué)性消化，只能將脂肪乳化成脂肪微粒，加大與消化酶的接觸面積．
故答案為：（1）淀粉；（2）胃；氨基酸；（3）小腸．

點(diǎn)評(píng)：注意膽汁中不含有消化酶，只能將脂肪變成脂肪微粒．