肉在冰箱中長時間不易腐爛，主要原因是（　�。�
A、鹽分多，不利于細(xì)菌的生長和繁殖
B、空氣中沒有飄浮著的細(xì)菌
C、氣溫低，不利于細(xì)菌的生長和繁殖
D、大多細(xì)菌是對人類有益的，不會使肉腐爛
考點(diǎn)：食品的腐敗原因
專題：
分析：低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，據(jù)此作答．
解答：解：各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長和繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的．
故選：C．
點(diǎn)評：掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

鳥類和哺乳動物比其它動物更能適應(yīng)不同環(huán)境的一個重要原因是體溫恒定．
 
（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

生物多樣性指
 
及
 
、包括
 
、
 
、
 
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

用顯微鏡觀察人的血液涂片，發(fā)現(xiàn)視野右下方有一淋巴細(xì)胞，為了進(jìn)一步觀 察該細(xì)胞，應(yīng)將改細(xì)胞移向視野中央．則裝片移動的方向?yàn)椋ā　。?/div>
A、右上方B、右下方
C、左上方D、左下方

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列不屬于鳥類繁殖行為的是（　�。�
A、筑巢B、求偶C、哺乳D、育雛

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科目：初中生物 來源： 題型：

正常情況下，原尿與最終排出體外的尿液的區(qū)別是原尿中含有（　�。�
A、無機(jī)鹽B、蛋白質(zhì)
C、葡萄糖D、水

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科目：初中生物 來源： 題型：

在種子發(fā)育過程中，果實(shí)可以保護(hù)種子，還有一些適于傳播的特點(diǎn)．下列所述特征中，不屬于此特點(diǎn)的是（　�。�
A、果實(shí)表面有刺或毛
B、果實(shí)表面有黏液
C、果實(shí)表面的果皮堅(jiān)硬
D、果實(shí)顏色鮮艷有香甜味

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科目：初中生物 來源： 題型：

日本血吸蟲感染人體的途徑是（　�。�
A、幼蟲經(jīng)皮膚侵入
B、蚊子吸血時傳染
C、吃了未煮熟的魚蝦
D、吃了感染血吸蟲卵的食物

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)人類生殖和發(fā)育的敘述，不正確的是（　�。�
A、胎兒通過胎盤、臍帶從母體的血液里獲得氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)
B、人體的生長發(fā)育開始于受精卵
C、10歲之前性器官的生長發(fā)育緩慢，女孩性器官迅速發(fā)育的年齡比男孩早
D、從出生至20歲是智力發(fā)展的黃金時期

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