【題目】制作泡菜時要給泡菜壇加蓋，還要用一圈水來封口，主要目的是（　　）

A. 營造缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵

B. 防止營養(yǎng)流失

C. 防止空氣對流，抑制細菌的繁殖

D. 阻止塵埃進入

【答案】A

【解析】制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。乳酸菌屬于厭氧菌，生長和繁殖不需要氧氣，必須創(chuàng)造無氧的條件。因此泡菜壇的結(jié)構(gòu)既要加蓋，還要用一圈水來封口，其中的目的是不讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)缺氧的環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】方便面大多附帶有一個小蔬菜包，里面的蔬菜采取的保持措施是（　�。�

A. 真空包裝法 B. 腌制法 C. 脫水法 D. 巴氏消毒法

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示，圖1表示在人的體循環(huán)過程中，各段血管的血流速率與血管總面積，圖2是心臟解剖結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖分析回答問題：

（1）體循環(huán)過程中，心臟的左心室收縮，血液進入________，流經(jīng)各級動脈、毛細血管網(wǎng)、各級靜脈，匯集到上、下腔靜脈，流回_________心房。

（2）毛細血管管壁薄，由_____層上皮細胞構(gòu)成。據(jù)圖1可知，在體循環(huán)的各段血管中，毛細血管的總面積最大，血流速率最______。這樣的結(jié)構(gòu)特點有利于血液與組織細胞之間進行_______。

（3）人體內(nèi)具有（2）中所敘述結(jié)構(gòu)特點的器官有____________。（請舉一例）

（4）圖2中結(jié)構(gòu)⑥是心室與心房之間的結(jié)構(gòu)，它的名稱是_______，其作用是防止血液倒流，A表示的結(jié)構(gòu)名稱是__________。

（5）某種先天性心臟病的特征是：患者出生時B與D之間有孔隙，會使動脈血和靜脈血出現(xiàn)混合。這種心臟缺陷會導(dǎo)致循環(huán)系統(tǒng)向全身輸送__________的能力降低。

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【題目】使用光學(xué)顯微鏡時，在視野中看到的物像是“d”，那么玻片標本上實際寫的字母是（　　）

A. d B. p C. q D. b

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面是呼吸的過程，據(jù)圖回答。

（1）呼吸的全過程包括①肺的通氣②_____③_____④_____。

（2）圖中A是_____B是_____C是_____。

（3）過程①是通過_____實現(xiàn)，過程④是通過_____實現(xiàn)。

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【題目】如表為探究動物走迷官獲取食物的實驗結(jié)果，分析不正確的是（　�。�

動物

甲

乙

丙

“嘗試與錯誤”的次數(shù)

49

20

6

A. 丙的學(xué)習(xí)能力最強

B. 動物走迷官獲取食物是一種學(xué)習(xí)行為

C. 動物行為與遺傳物質(zhì)無關(guān)

D. 一般動物越高等，“嘗試與錯誤”的次數(shù)越少

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物通過蒸騰作用喪失了吸收的99%的水分，這是一種浪費。（_____）

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【題目】生物圈中的各種生物都具備的特征是

A. 繁殖后代 B. 呼吸并消耗氧氣 C. 具有細胞核 D. 能自由活動

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是鯽魚的骨骼圖片，請識圖作答：

（1）蝦的體表包著堅韌的1 ，不僅起保護作用，還能起防止體內(nèi) 的作用。蝦的體內(nèi)沒有由脊椎骨組成的脊柱，這類動物稱為 動物。

（2）魚的骨骼在身體內(nèi)部，身體內(nèi)有由脊椎骨組成的2 ，稱為 動物。

（3）魚的體型大多呈 型，有利于減少在水中運動的 。魚的體表被覆光滑的 ，能分泌粘液，起到 的作用。

（4）魚在水中通過 和 的擺動以及 的協(xié)調(diào)作用游泳。

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