Question

【題目】據(jù)下圖分析（注：底部為第一層）：

(1)每天人攝取最多的食物應(yīng)是含_____較多的食物。

(2)每天人攝取最少的食物應(yīng)是含_____較多的食物。即金字塔第_______層的食物。

(3)青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含_____較多的食物，即金字塔第______、_____層的食物。

(4)李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第____層的食物，適當(dāng)多吃第____層的食物。

Answer 1

【答案】糖類(lèi) 脂肪 五 蛋白質(zhì) 三 四 五 二

【解析】

合理膳食是能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

（1）每天攝取最多的食物應(yīng)是第一層的谷類(lèi)食物，這類(lèi)食物含有較多的糖類(lèi)和蛋白質(zhì)，能滿足人體的能量需要，并能為人體提供蛋白質(zhì)。

（2）脂肪在人體內(nèi)主要作為備用的能源物質(zhì)儲(chǔ)存在皮下，攝入過(guò)多可致肥胖和動(dòng)脈粥樣硬化．要盡量減少食用。即金字塔第五層的食物。
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì)，也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分，兒童青少年正是身體生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)供給較多的蛋白質(zhì)，以保證生長(zhǎng)發(fā)育，因此應(yīng)多吃金字塔中第三、四層中的食物。

（4）冠心病是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化引起的，飲食中應(yīng)減少油脂類(lèi)的攝入，多吃蔬菜、水果等，李伯伯近期患了冠心病，他在飲食中應(yīng)盡量減少第五層的食物，適當(dāng)多吃第二層的食物。