【題目】根據(jù)蛋白質(zhì)對人體所起的生理作用，你認為在人的一生中，下列哪一階段要攝入較多的蛋白質(zhì)( )

A. 成年期B. 中年期C. 老年期D. 兒童、青少年期

【答案】D

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

其中蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量。兒童、青少年是長身體的重要階段，應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物。

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