Question

【題目】如圖是探究“饅頭在口腔的化學(xué)消化作用”的裝置，以下說法錯(cuò)誤的是（ ）

A.將兩支試管一起放到37℃的溫水中5-10分鐘

B.兩支試管分別滴加的唾液和清水體積相同

C.滴加碘液后，2號(hào)變藍(lán)

D.該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明唾液淀粉酶將淀粉分解為葡萄糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理是的就是對(duì)照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。消化酶的特性：①專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物。②高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 ③酶有個(gè)最適溫度或者范圍。據(jù)此解答。

酶有個(gè)最適溫度，唾液淀粉酶在37℃的環(huán)境下作用最強(qiáng)，所以將兩支試管一起放到37℃的溫水中5﹣10分鐘，故A正確；該實(shí)驗(yàn)的變量是有無唾液，除了變量不同外，其它條件均相同，所以兩支試管分別滴加的唾液和清水體積相同，故B正確；滴加碘液后，2號(hào)變藍(lán)，原因是清水中沒有消化淀粉的酶，淀粉沒被分解，所以遇碘變藍(lán)，故C正確；1號(hào)試管中加入碘液后溶液不變藍(lán)，原因是淀粉被分解成了麥芽糖，2號(hào)試管中加入碘液后溶液變藍(lán)，原因是清水中沒有消化淀粉的酶，可見該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，故D錯(cuò)誤。故選D。