Question

【題目】如圖表示淀粉、蛋白質和脂肪在消化道中各器官（依次用A，B，C，D，E表示）被消化的程度，請回答問題：

（1）據(jù)圖，X在[A]處首先開始被消化，原因是A中具有可以消化X的消化酶﹣唾液 ．
（2）觀察如圖，Y在C處第二個開始被消化，可知物質Y是 ， 判斷的依據(jù)[C]是消化道中的 ． Z是食物中的 ．
（3）三種物質均可在D處被消化和吸收，D器官與此功能相適應的特點是：小腸很長．（請繼續(xù)在下①、②、③處完成填詞）
①有許多（“環(huán)形”或“縱行”）皺襞和小腸；
②小腸絨毛內有豐富的；
③小腸絨毛壁、毛細血管壁都很薄，只由（“一層”或“多層”）上皮細胞構成．
（4）膽汁也是一種消化液，膽汁對脂肪的消化起什么作用呢？如表是某校研究性生物課外興趣小組的探究設計后的實驗過程，請回答：

試管編號	加原料	設置平行實驗	設置平行實驗無關變量	觀察到的現(xiàn)象
1	花生油5毫升	加入5毫升膽汁	充分攪拌后放入37℃溫水中10分鐘	花生油呈現(xiàn)乳狀
2	花生油5毫升	加入5毫升蒸餾水		花生油和水出現(xiàn)了明顯的分層

①膽汁與其它消化液相比不含；
②膽汁對脂肪的消化有（“分解”或“乳化”）作用．

Answer 1

【答案】
（1）淀粉酶
（2）蛋白質,胃,脂肪
（3）環(huán)形,絨毛,毛細血管,一層
（4）消化酶,乳化
【解析】解：（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖．圖中曲線X表示淀粉的消化過程．（2）Y在C處第二個開始被消化，可知物質Y是蛋白質，蛋白質的消化適于C胃，Z脂肪的消化在小腸內進行，最終消化產物是甘油和脂肪酸．（3）小腸的結構與消化食物和吸收營養(yǎng)的功能相適應：小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；①小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；②小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，③絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中．（4）膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化．

所以答案是：（1）淀粉酶（2）蛋白質；胃；脂肪（3）①環(huán)形；絨毛；②毛細血管 ③一層（4）消化酶；乳化

【考點精析】通過靈活運用食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收，掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質；營養(yǎng)物質通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程；消化道各段對營養(yǎng)物質的吸收：胃：少量的水、酒精（非營養(yǎng)）；小腸（主要的吸收場所，與其結構有關）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素；大腸：只吸收少量水、無機鹽和一部分維生素即可以解答此題．