Question

閱讀材料，回答有關(guān)問題   
據(jù)《健康報》報道，我國中學(xué)生營養(yǎng)不良率達 24%，為了做到合理營養(yǎng)，我國營養(yǎng)學(xué)家將食物分類，并形象地設(shè)計成下圖的“平衡膳食寶塔“，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．請據(jù)下圖完成下面的問題．
（1）某同學(xué)長期攝入圖中③和④類食物，而很少吃圖中①類食物，會導(dǎo)致人體缺乏哪類營養(yǎng)物質(zhì)

糖類（淀粉）

．
（2）某同學(xué)長期不吃圖中②類食物，會導(dǎo)致

維生素

類營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，影響人體正常的生長發(fā)育，甚至生病．
（3）青少年以及傷病員需要多吃圖中標(biāo)號中的

③

、

④

食物，因為這些食物含豐富的

蛋白質(zhì)

．人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開它．
（4）圖中標(biāo)號

⑤

含有的營養(yǎng)物質(zhì)，主要是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)．
（5）圖中標(biāo)號

①

含有的營養(yǎng)物質(zhì)，是人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)．

Answer 1

分析：“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上①層為谷物類，主要提供糖類；②層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為動物性食品，④層為奶制品、豆制品，②③層主要提供蛋白質(zhì)；⑤層為油脂類，主要提供脂肪．

解答：解：（1）如圖可知，③層為動物性食品，④層為奶制品、豆制品，如果某同學(xué)長期攝入圖中③和④類食物，而很少吃圖中①類食物，①所占的比例最大，主要是谷類，含較多的淀粉等糖類，淀粉在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖類，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體的生命活動提供能量．因此會導(dǎo)致人體缺乏糖類（淀粉）．
（2）②類食物為瓜果蔬菜類主要提供維生素；維生素的種類很多，需要量很少，作用卻很大，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患�。�
（3）③④層主要提供蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系．
（4）⑤層主要脂肪，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)．
（5）①層主要是糖類，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質(zhì)．
故答案為：（1）糖類（淀粉）；
（2）③；④；蛋白質(zhì)；
（3）維生素；
（4）⑤；
（5）①．

點評：解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理營養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．