下列能正確反映酵母菌發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生酒量隨溫度變化的曲線圖是
C

試題分析：釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，酵母菌的生活需要適宜的溫度，過(guò)低會(huì)抑制酵母菌的生長(zhǎng)和繁殖，影響發(fā)酵，因此在適當(dāng)?shù)臏囟确秶鷥?nèi)，隨著溫度的升高，酵母菌的活性增強(qiáng)，利于發(fā)酵，產(chǎn)生較多的酒精，但隨著溫度的繼續(xù)升高，超過(guò)了酵母菌的最適宜溫度，溫度過(guò)高會(huì)抑制酵母菌的活性，直至殺死酵母菌，產(chǎn)酒量會(huì)慢慢降低。
點(diǎn)評(píng)：此題較新穎，稍有一定的難度，解答此題的關(guān)鍵是熟知酵母菌等微生物的發(fā)酵需要適宜的溫度。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

連線題(5分)
請(qǐng)你根據(jù)下列菌類(lèi)與其作用用線連接起來(lái)。
A乳酸菌                             a細(xì)菌殺蟲(chóng)劑
B青霉菌                      b制泡菜、酸奶
C醋酸菌                      c制成抗生素
D根瘤菌                      d釀醋
E蘇云金桿菌                   e固氮作用

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

制做饅頭時(shí)，在面粉中加入酵母菌，可使蒸出的饅頭松軟多孔，原因是酵母菌能　
A．把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，產(chǎn)生氧氣
B．把淀粉分解成葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳
C．把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，產(chǎn)生二氧化碳
D．通過(guò)呼吸作用，產(chǎn)生二氧化碳和氧氣

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列生物中，可產(chǎn)生抗生素的是
A．酵母菌 B．青霉C．細(xì)菌D．病毒

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

酒釀是人們喜愛(ài)的一種食品，它是下列哪種生物發(fā)酵的產(chǎn)物
A．乳酸菌B．酵母菌C．大腸桿菌D．細(xì)菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

制作泡菜利用了以下哪種生物發(fā)酵？
A．乳酸菌B．甲烷菌 C．鏈球菌 D．根瘤菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

引起人腳癬的真菌是以(      )為食物的。
A．腳上黏著的有機(jī)物B．襪子中的化合物
C．皮膚上的有機(jī)物D．腳汗中的有機(jī)物

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

利用酵母菌釀酒時(shí)，若開(kāi)始先通入一段時(shí)間的空氣，然后隔絕空氣，其結(jié)果是
A．酵母菌的數(shù)量增多，不產(chǎn)生酒精
B．酵母菌大量死亡，產(chǎn)生少量酒精
C．酵母菌數(shù)量增多，產(chǎn)生酒精
D．酵母菌數(shù)量不變，產(chǎn)生酒精增多

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

制作面包或饅頭要用
A．霉菌B．酵母菌C．醋酸菌D．乳酸菌

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同步練習(xí)冊(cè)答案