Question

冰箱內保存食品可以保鮮一段時間，主要是因為

1. A.
   低溫可以殺死細菌和真菌
2. B.
   低溫不利于細菌和真菌的生長和繁殖
3. C.
   冰箱內密封，細菌和真菌不能進入
4. D.
   冰箱內干燥，不利于細菌和真菌的生存

Answer 1

B
此題考查食品貯存的方法，食品腐敗的原因是微生物的大量繁殖引起的，所以抑制微生物的繁殖和殺死微生物是防止食品腐敗的主要方法，微生物的生存需要適宜的溫度、水分和有機物，低溫能夠抑制微生物的繁殖速度。