【題目】巴斯德將新鮮的肉湯置于鵝頸瓶內(nèi)可以很久不腐敗的原因是

A. 肉湯內(nèi)放入了防腐物質(zhì) B. 空氣中的細菌不能進入肉湯

C. 肉湯內(nèi)缺乏細菌生活所需的氧氣 D. 肉湯內(nèi)缺乏細菌生活所需的營養(yǎng)物質(zhì)

【答案】B

【解析】

試題巴斯德設(shè)計的鵝頸瓶具有一個特點，就是空氣可以通過彎曲的鵝頸進入瓶內(nèi)，而微生物卻不能通過鵝頸進入，而巴斯德這個實驗已經(jīng)將肉湯加熱處理了，將里面可能存在的微生物已經(jīng)殺死了，冷卻后，肉湯不會變酸是因為里面沒有微生物，而外界空氣中的微生物又不能通過鵝頸進入，故肉湯不會變酸。

練習冊系列答案
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