日常生活中，人們制作泡菜、酸奶離不開（   ）
A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．根瘤菌
A
泡菜、酸奶的制作是用的乳酸菌，醋酸菌用來制醋，酵母菌制作面包、饅頭、釀酒，根瘤菌用于豆科植物的固氮。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酒釀是人們喜愛的一種食品，它是下列哪種生物發(fā)酵的產(chǎn)物
A．乳酸菌B．酵母菌C．大腸桿菌D．細菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

發(fā)酵后的酸奶營養(yǎng)價值比純牛奶高，是因為牛奶在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分，用于該發(fā)酵過程的細菌是
A．乳酸菌B．醋酸菌C．霉菌D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

為保證牛奶的品質(zhì), 并利于保存, 袋裝牛奶在生產(chǎn)過程中常采用 (    )
A．高壓冷凍B．真空脫水C．滅菌密封D．真空密封

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作面包或饅頭要用
A．霉菌B．酵母菌C．醋酸菌D．乳酸菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

微生物被廣泛應用于食品工業(yè)上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“用糯米制作甜酒”的過程中遇到了一些問題，其中分析正確的是                      （     ）
A．制作酸奶需要密封而制作甜酒不需要密封
B．制作酸奶和甜酒都需要在無氧的條件下進行
C．制作甜酒用到的微生物比制作酸奶用到的微生物低等
D．制作酸奶和甜酒用到的“菌”都能進行孢子生殖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

淡水水域的水華現(xiàn)象主要是由于哪種生物作用的結(jié)果（　�。�
A．細菌大量繁殖B．霉菌大量繁殖
C．動物大量繁殖D．植物大量死亡

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在制作酸奶中利用到的微生物是
A．醋酸菌B．乳酸菌C．黃曲霉菌D．金黃色葡萄球菌

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