5．酸奶的口味老少皆宜，酸奶是利用下列哪種生物將牛奶經(jīng)發(fā)酵而成的（　�。�
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．病毒

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細(xì)菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙?br />故選：C．

點(diǎn)評(píng) 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，并能用以實(shí)際的生活中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．保護(hù)生物多樣性最有效的措施是（　　）
A．建立種子庫(kù)B．建立自然保護(hù)區(qū)
C．加強(qiáng)教育和法制管理D．遷出原地，移入動(dòng)物園等地

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．某同學(xué)為家人設(shè)計(jì)了4份午餐食譜，請(qǐng)你判斷哪份食譜營(yíng)養(yǎng)最合理（　�。�
A．米飯、魚(yú)肉、雞肉、豬肉B．米飯、魚(yú)肉、豬肉、蔬菜
C．牛奶、雞蛋、豬肉、豬骨湯D．魚(yú)肉、水果、蔬菜、豬骨湯

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列動(dòng)物行為中，屬先天性行為的是（　�。�
A．大山雀偷喝牛奶
B．黑猩猩用蘸水的樹(shù)枝釣取白蟻
C．嬰兒生下來(lái)就會(huì)吸奶和吃楊梅分泌唾液
D．黑猩猩利用箱子墊高自己獲取香蕉
E．看到楊梅和談到楊梅分泌唾液

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．在人體的循環(huán)系統(tǒng)中，進(jìn)入血液的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由下列哪一部分來(lái)進(jìn)行運(yùn)輸（　�。�
A．血漿B．紅細(xì)胞C．白細(xì)胞D．血小板

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．我國(guó)的急救電話是（　�。�
A．110B．119C．120D．122

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

2．脊椎動(dòng)物 的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由骨、骨連結(jié)、骨骼肌三部分組成，在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，骨起杠桿作用，骨骼肌起動(dòng)力作用，關(guān)節(jié)起支點(diǎn)作用，受神經(jīng)系統(tǒng)協(xié)調(diào)，消耗的能量主要由骨骼肌細(xì)胞的氧化分解提供．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．圖中的①中流動(dòng)的是（　　）
A．尿液B．汗液C．血液D．原尿

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．形成感覺(jué)的部位是（　�。�
A．脊髓灰質(zhì)B．大腦皮層C．感覺(jué)器官D．感受器

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同步練習(xí)冊(cè)答案