5．剛剛做好的饅頭或面包通常是比較松軟的，這與下列哪種微生物的作用有關(guān)？（　　）
A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸菌

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等．

解答 解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見C符合題意．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列哪種行為對(duì)預(yù)防近視眼有效（　�。�
A．走路時(shí)看手機(jī)
B．讀寫姿勢(shì)正確，眼與書的距離在33厘米
C．躺臥姿勢(shì)看書或電視
D．在光線很強(qiáng)或很暗的地方看書

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．父親是A型血，母親是B型血，哥哥是O型血，他們都能給小明輸血，問小明的血型是（　�。�
A．A型血B．O型血C．B型血D．AB型血

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

13．生物多樣性面臨威脅的原因有（請(qǐng)舉兩例）：亂砍濫伐、外來物種入侵．

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科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

20．以下是“探究種子萌芽的外界條件”實(shí)驗(yàn)處理方法及其實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)回答：
（1）1號(hào)瓶種子不萌發(fā)，是因?yàn)槿鄙偎郑?br />3號(hào)瓶種子不萌發(fā)，是因?yàn)槿毖醪荒苷：粑?br />4號(hào)瓶種子不萌發(fā)，是因?yàn)闇囟忍停?br />（2）請(qǐng)你完成2號(hào)瓶的實(shí)驗(yàn)步驟：加入適量的水；
探究實(shí)驗(yàn)1號(hào)瓶2號(hào)瓶3號(hào)瓶4號(hào)瓶
實(shí)驗(yàn)步驟20粒種子、
擰緊瓶蓋		20粒種子、？
擰緊瓶蓋		20粒種子、
較多的水、
擰緊瓶蓋		20粒種子、
適量的水、
擰緊瓶蓋
室溫室溫室溫5℃
實(shí)驗(yàn)結(jié)果種子不萌發(fā)種子萌發(fā)種子不萌發(fā)種子不萌發(fā)

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．通過下列事例分析細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖需要哪些條件？
（1）夏季把食品放在冰箱中，能較長(zhǎng)時(shí)間保鮮．古代人們把食物放在籃子里，用繩子吊進(jìn)井的深處，也能較長(zhǎng)時(shí)間保鮮．這說明細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖需要適宜的溫度．
（2）廣東有句俗話“秋風(fēng)起吃臘味”．人們常在入秋后，將雞、魚、肉掛在通風(fēng)處晾干形成臘雞、魚干、臘肉，這樣不容易變質(zhì)發(fā)霉，可保存較長(zhǎng)時(shí)間．這說明細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)繁殖需要充足的水分．
（3）產(chǎn)生沼氣的沼氣池需密封才能使甲烷桿菌產(chǎn)生沼氣．由此可見，甲烷桿菌需要無氧條件．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．將生物按照不同等級(jí)的分類單位進(jìn)行分類的重要意義在于（　　）
A．能盡快查到每種生物的名稱
B．揭示生物之間的親緣關(guān)系，對(duì)研究生物進(jìn)化有幫助
C．能知道生物的生活環(huán)境及運(yùn)動(dòng)方式
D．便于認(rèn)識(shí)有益動(dòng)物，消滅有害動(dòng)物

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．如圖分別為細(xì)胞結(jié)構(gòu)和顯微鏡構(gòu)造示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題．

（1）顯微鏡結(jié)構(gòu)中，④是目鏡，⑦是反光鏡．
（2）制作人口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，染色所用的液體是碘液．
（3）在顯微鏡下觀察到的人口腔上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)圖應(yīng)該是圖中的B（填“A”或“B”）．
（4）細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，[4]細(xì)胞核是細(xì)胞生命活動(dòng)的控制中心．（括號(hào)內(nèi)填序號(hào)，橫線填名稱，下同）
（5）用顯微鏡觀察制作好的臨時(shí)裝片，在鏡下已經(jīng)找到觀察物，如果要使物像更清晰些，應(yīng)調(diào)節(jié)顯微鏡的[⑥]細(xì)準(zhǔn)焦螺旋．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．玉蘭、海棠等植物在早春時(shí)節(jié)，當(dāng)葉片還沒有完全長(zhǎng)出時(shí)，卻可以開出滿樹嬌艷的花朵．關(guān)于這些花瓣中有機(jī)物的主要來源，下列敘述正確的是（　�。�
A．是根從土壤中吸收并運(yùn)輸?shù)交ò甑?/td>
B．是花瓣在光照條件下合成的
C．是樹皮將二氧化碳和水轉(zhuǎn)變成的
D．是葉在上一年制造光合作用并儲(chǔ)存于樹干的

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同步練習(xí)冊(cè)答案