關(guān)于人類對細菌、真菌的利用,不正確的是(   )

A.用酵母菌制作泡菜             B.用醋酸菌釀醋

C.用乳酸菌制作酸奶             D.用青霉菌提取青霉素

 

【答案】

A

【解析】

試題分析:泡菜是美味的小吃,制泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味,還不降低菜的品質(zhì),制醋要用到醋酸菌,醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸,制醬油要用到曲霉,制酸奶要用到乳酸菌,青霉發(fā)酵能提取青霉素,可見A符合題意。

考點:本題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。

 

練習冊系列答案
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下列關(guān)于人類對細菌、真菌的利用,不正確的是


  1. A.
    用酵母菌制作泡菜
  2. B.
    用醋酸菌釀醋
  3. C.
    用乳酸菌制作酸奶
  4. D.
    用青霉菌提取青霉素

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科目:初中生物 來源: 題型:

下列關(guān)于人類對細菌、真菌的利用,不正確的是

    A.用酵母菌制作泡菜    B.用醋酸菌釀醋

    C.用乳酸菌制作酸奶    D.用青霉菌提取青霉素

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