Question

某生物興趣小組，想要探究唾液對(duì)饅頭的消化作用，選擇合適的材料，設(shè)計(jì)了如下表所示實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1號(hào)	2號(hào)	3號(hào)	4號(hào)
處理方法	饅頭碎屑	饅頭塊	饅頭碎屑	饅頭碎屑
	2ml唾液	2ml唾液	甲	2ml唾液
	充分?jǐn)嚢?br />	不攪拌	充分?jǐn)嚢?br />	充分?jǐn)嚢?br />
溫度	37℃	37℃	37℃	100℃

（1）1號(hào)在整個(gè)探究實(shí)驗(yàn)中所起的作用是            。
（2）表格中“甲”處應(yīng)加             。
（3）一段時(shí)間后，向四只試管內(nèi)分別滴加兩滴碘液，震蕩觀察，預(yù)測(cè)      號(hào)試管未變藍(lán)，說(shuō)明                                                                 。
（4）如果要探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用          號(hào)試管研究。如果要探究溫度對(duì)唾液消化饅頭的影響，應(yīng)選用          號(hào)試管研究。
（5）實(shí)驗(yàn)中的37℃適于唾液中            酶活性的發(fā)揮，將淀粉最終被分解成葡萄糖，吸收進(jìn)入血液形成血糖，受到胰島分泌的           的調(diào)節(jié)。

Answer 1

（1）對(duì)照
（2）2ml清水
（3）1；    饅頭被唾液消化了
（4）1和2；     1和4
（5）唾液淀粉酶；    胰島素

試題分析：：（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；要探究唾液對(duì)饅頭的消化作用，要以唾液等為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此， 1號(hào)試管就形成了對(duì)照實(shí)驗(yàn)的作用．（2）1、3號(hào)試管是以唾液為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液中唾液淀粉酶對(duì)饅頭碎屑消化作用，因此表格中“甲”處應(yīng)加2ml清水（3）一段時(shí)間后，向四只試管內(nèi)分別滴加兩滴碘液，震蕩觀察，預(yù)測(cè)1號(hào)試管未變藍(lán)，說(shuō)明饅頭被唾液消化了。（3）為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同；要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，若要探究“口中的牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于食物的消化”實(shí)驗(yàn)，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即選用表中的1號(hào)試管和2號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．比較1號(hào)試管2號(hào)試管可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進(jìn)淀粉的消化．如果要探究溫度對(duì)唾液消化饅頭的影響，其變量為溫度，故應(yīng)選用1和4號(hào)試管研究。（5））唾液中唾液淀粉酶酶活性在37℃左右活性做好，胰島素的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說(shuō)，它能促進(jìn)血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度；當(dāng)葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，血糖會(huì)超過(guò)正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)，導(dǎo)致胰島素的分泌量增加，使血糖含量下降，維持在正常水平．
故答案為：（1）對(duì)照
（2）2ml清水
（3）1；    饅頭被唾液消化了
（4）1和2；     1和4
（5）唾液淀粉酶；    胰島素