Question

人們食用的豆制品，主要是由大豆種子的哪一部分加工而成的？

1. A.
   胚
2. B.
   胚乳
3. C.
   胚軸
4. D.
   子葉

Answer 1

D
考點：種子的結(jié)構(gòu)和成分；菜豆種子和玉米種子結(jié)構(gòu)的異同．
分析：此題考查雙子葉植物種子的結(jié)構(gòu)．由種皮和胚（胚芽、胚軸、胚根、和子葉）組成，子葉貯存營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)此答題．
解答：解：大豆種子包括種皮和胚，胚包括胚芽（將來發(fā)育成莖和葉）、胚軸（將來發(fā)育成連接莖與根的部分）、胚根（將來發(fā)育成根）和兩片子葉（儲存營養(yǎng)物質(zhì)）四部分，胚是種子的重要部分．屬于雙子葉植物，胚乳是單子葉植物具有的結(jié)構(gòu)，由于大豆種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉中，比較肥厚，我們食用的豆制品是大豆種子的子葉加工而成的．
故選：D
點評：雙子葉植物的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉里，單子葉植物的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳中．