Question

（2013?南京二模）嬰幼兒常常要食用奶粉，有些奶粉檢測不合格，蛋白質含量低，含有較多的糖類物質，嚴重影響嬰幼兒生長發(fā)育，以下說法正確的是（　�。�

A．組織細胞的更新離不開蛋白質

B．糖類不能提供能量

C．蛋白質是最重要供能物質

D．糖類物質不參與生物體構成

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．

解答：解：糖類是主要的供能物質，也參與生物體的構成；蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．嬰幼兒是長身體的重要階段，如果奶粉中蛋白質含量過低，就會影響生長發(fā)育和組織細胞的更新．可見A符合題意．
故選：A

點評：解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質及作用，重點掌握蛋白質的作用．