Question

如圖所示，為觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實驗．分析實驗，回答問題：

（1）實驗過程D中[2]號試管漿糊顏色

 

，原因是

 

；[1]號試管中顏色

 

，原因是

 

．
（2）如果將C過程燒杯中的水換為50C，再重復(fù)D過程，這兩個試管中漿糊的顏色

 

．

Answer 1

考點：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化

專題：

分析：1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，該實驗以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗，因此該實驗的目的是觀察唾液對淀粉的消化作用．

解答：解：（1）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．從圖示中可知，2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色．
（2）酶發(fā)揮催化作用需要適宜的溫度，高溫會抑制酶的活性，將實驗裝置放在50℃的環(huán)境下，酶的活性受到影響，2號試管中的淀粉也沒有被分解或分解不徹底，因此滴加碘液后兩個試管中的液體都會變藍色．
故答案為：（1）不變藍；淀粉被分解了；變藍色；淀粉沒有被分解
（3）均變藍

點評：此題考查了唾液對淀粉的消化作用以及溫度對酶活性的影響．