Question

【題目】某生物興趣小組使用如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置，對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表:

食物名稱	花生仁	黃豆	核桃仁	大米
質(zhì)量/克	20	20	20	20
水/毫升	50	50	①	50
溫度上升/℃	2.2	1.4	3	1.3

請(qǐng)回答下列問題:

（1）該實(shí)驗(yàn)探究的問題是__________________?

（2）該實(shí)驗(yàn)的變量是_______________。

（3）實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)為_______。

（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，四種食物中，含能量最少的是_________。

（5）實(shí)驗(yàn)中易拉罐筒的作用是__________。

Answer 1

【答案】不同食物中的能量相同嗎 不同的食物 50 大米 防止能量的散失

【解析】

（1）每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)。食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少。相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多。
（2）種子的成分包括有機(jī)物（包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（含水和無機(jī)鹽）。種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質(zhì)稱為有機(jī)物，而加熱后不可以燃燒的物質(zhì)稱無機(jī)物。

（1）某生物興趣小組使用如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置，對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，根據(jù)表格信息可知：表格中涉及花生仁、黃豆、核桃仁、大米，測(cè)量后使水升高的溫度不同，因此該實(shí)驗(yàn)探究的問題是：不同食物中的能量相同嗎？
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)又叫單一變量實(shí)驗(yàn)，只有一個(gè)量不同，其它量皆相同的實(shí)驗(yàn)。只有一個(gè)變量，這就是實(shí)驗(yàn)中所有探究的問題，是可以改變的量，即不同的食物是該實(shí)驗(yàn)的變量。
（3）探究某種食物中含有能量的多少，食品的質(zhì)量必須相同，因此實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為50。
（4）從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁、大米四種食物中，含能量最少的是大米。

（5）實(shí)驗(yàn)中易拉罐筒的作用是防止能量的散失。