在食物營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)中，若用雙縮脲試劑檢測(cè)，觀察到樣品呈紫色反應(yīng)，則可推斷，這種營(yíng)養(yǎng)成分是______．
蛋白質(zhì)中加入雙縮脲試劑，震蕩均勻，會(huì)觀察到出現(xiàn)紫色的現(xiàn)象，所以在食物營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)中，若用雙縮脲試劑檢測(cè)，觀察到樣品呈紫色反應(yīng)，則可推斷，這種營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)．
故答案為：蛋白質(zhì)
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

在探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的活動(dòng)中，用加碘的淀粉溶液可以檢測(cè)哪種營(yíng)養(yǎng)成分（　　）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

在食物營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)中，若用雙縮脲試劑檢測(cè)，觀察到樣品呈紫色反應(yīng)，則可推斷，這種營(yíng)養(yǎng)成分是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的活動(dòng)中，用加碘的淀粉溶液可以檢測(cè)哪種營(yíng)養(yǎng)成分（　　）
A．無(wú)機(jī)鹽B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．維生素C

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科目：初中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年四川省遂寧市七年級(jí)（下）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的活動(dòng)中，用加碘的淀粉溶液可以檢測(cè)哪種營(yíng)養(yǎng)成分（ ）
A．無(wú)機(jī)鹽
B．淀粉
C．蛋白質(zhì)
D．維生素C

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